Croissant de Tiramisú
Este croissant de tiramisú va a ser la estrella en tu próximo brunch. Es súper fácil de preparar con pocos ingredientes y los croissants más ricos que puedas encontrar. El resultado es hojaldrado, cremoso y muy delicioso.
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Servings: 4 croissants
Ingredientes
- 4 croissants grandes
- 6 cdas café a temperatura ambiente idealmente espresso, también puedes hacerlo con café instantáneo disolviendo 1 cucharada de café instantáneo en 6 de agua.
- 500 g queso mascarpone frío
- 500 g crema de leche fría
- 200 g azúcar flor/azúcar en polvo/azúcar glass
- Cacao en polvo o cocoa
- Chocolate bitter/amargo
Instrucciones
- Abre el croissant a la mitad con un cuchillo para pan.
- Con un pincel de cocina, dale toques de café al interior de la base del croissant así como en la tapa.
- Usa una batidora eléctrica para batir el queso mascarpone, la crema y azúcar hasta que espese.
- Transfiere la crema de mascarpone a una manga pastelera y rellena los croissants. También le hice unos detalles con la crema sobre el croisssant.
- Espolvorea el croissant con cacao en polvo y chocolate rallado.