Crostini con tomates y uvas al horno
Estos crostini o tostaditas con tomates y uvas al horno son la receta perfecta para aprovechar la temporada de uvas. Quedan deliciosas, agridulces y perfectas para el fin de semana.
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Servings: 6 tostadas
Ingredientes
Para los tomates y uvas al horno
- 300 g tomates cherry cortados en mitades
- 200 g uvas verdes, rojas o del tipo que tengas
- 1 cda vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para las tostadas
- 1 baguette grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 100 g queso crema
Instrucciones
Para los tomates y uvas al horno
- Pon los tomates y uvas en una fuente para horno y rocíalas con abundante aceite de oliva. Además échales el vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Hornea los tomates y uvas a 200℃/400℉ por 30-45 min o hasta que estén dorados.
- Deja que se enfríen por completo antes de armar las tostadas.
Para las tostadas
- Corta el baguette en tajadas delgadas y ponlas sobre una bandeja para horno una al lado de otra.
- Échales aceite de oliva, sal y pimienta y llévalos al horno por 8-10min a 200℃/400℉ o hasta que estén dorados.