Crostini de 3 maneras (tostaditas)
Me encanta hacer crostini y qué mejor si puedes hacer tres tipos de una sola vez. Aquí te enseño a hacer unos con queso brie y uvas, otro con queso crema, espinaca y alcachofas y uno de mozzarella, tomate cherry y albahaca.
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Servings: 6 personas
Ingredientes
Para las tostadas
- 2 pan ciabatta en rodajas delgadas de 2-3mm
- Aceite de oliva
- Sal fina de mar Lobos
- Pimienta
Para los crostini de tomate cherry
- 200 g tomate cherry partidos a la mitad
- 1 cdta orégano
- Sal fina de mar Lobos
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 100 g mozzarella fresca, cortada en láminas de 1cm
- 50 g queso parmesano rallado finamente
- Albahaca fresca
Para los crostini de queso crema, espinaca y alcachofas
- 300 g corazones de alcachofa en conserva cortados en mitades o cuartos a lo largo
- Sal fina de mar Lobos
- 1 limón solo ralladura
- 100 g espinaca baby sin tallos
- 110 g queso crema
Para los crostini de brie y uvas
- 200 g uvas verdes o rojas
- 2 cdas vinagre o aceto balsámico
- Aceite de oliva
- Sal fina de mar Lobos
- Pimienta
- 150 g queso brie en láminas de 1cm
Instrucciones
Para las tostadas
- Pinta las láminas de pan con el aceite de oliva y rocía con sal y pimienta.
- Hornea las tostadas en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 10min o hasta que esté dorado el pan. Retira y reserva.
Para las tostadas
- Mezcla los tomates con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Llévalos al horno a 250℃/480℉ por 20-25min o hasta que estén dorados. Para hornear los tres tipos de tostadas a la vez puedes dividir una bandeja con papel aluminio.
- Sobre las tostadas, pon el queso mozzarella, los tomates y termina con queso parmsano y albahaca.
Para los crostini con queso crema, espinaca y alcachofas
- Mezcla las alcachodas con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Llévalos al horno a 250℃/480℉ por 20-25min o hasta que estén dorados. Para hornear los tres tipos de tostadas a la vez puedes dividir una bandeja con papel aluminio.