Dip de ranch y cebolla caramelizada
Si buscas un dip delicioso frío para el fin de semana, para servir con vegetales o papas, este es el mejor. Este dip de ranch y cebolla caramelizada es delicioso y lo puedes tener listo con anticipación.
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Servings: 6 personas
Ingredientes
Para la cebolla caramelizada
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada en cubos pequeños
Para el dip de ranch
- 6 cdas mayonesa yo usé Mayonesa Hellmann's
- 6 cdas yogurt griego natural
- ¼ cdta cebolla en polvo
- ½ cdta ajo en polvo
- ½ cdta salsa inglesa
- ½ cdta eneldo deshidratado
- a gusto sal y pimienta
- 1 cda ciboulette/chives picados
Para servir
- Vegetales Puede ser zanahoria, pepino, pepinillos, tomate, pimiento, zapallo italiano, brócoli, espárragos.
- Papas o nachos
Instrucciones
Para la cebolla caramelizada
- Pon la cebolla sobre una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal. Deja que se cocinen a fuego bajo.
- Primero se van a volver suaves y transparentes; que significa que ya están cocidas. De ahí en adelante empieza el proceso de caramelización.
- Si ves que se empiezan a dorar de manera dispareja o que el azúcar que bota la cebolla se empieza a pegar a la sartén, agrega un chorrito de agua y usa las cebollas y el agua para despegar el azúcar de la sartén y regresarla a las cebollas.
- Continúa este proceso hasta que tengan un color marrón claro. Retíralas de la sartén y deja que se enfríe por completo antes de agregarlo al dip.
Para el dip de ranch
- Mezcla todo el un bow, incluyendo la mayoría de la cebolla caramelizada.
- Ajusta el nivel de sal y sirve en un bowl. Termina con más cebolla caramelizada encima.
- Sirve con vegetales, papas, nachos o todos.