Si buscas un dip delicioso frío para el fin de semana, para servir con vegetales o papas, este es el mejor. Este dip de ranch y cebolla caramelizada es delicioso y lo puedes tener listo con anticipación.
Cómo hacer cebolla caramelizada para el dip de ranch
Para hacer este dip de ranch con cebolla caramelizada, hay que comenzar con la cebolla caramelizada que es lo más difícil y lo que toma más tiempo por lejos. Luego el dip de ranch es súper fácil. Para hacer cebolla caramelizada cocinamos la cebolla lentamente en aceite de oliva hasta que solita se vaya dorando, no es necesario agregarle azúcar. Eso te va a tomar aproximadamente 15 minutos a fuego medio-bajo. Luego, esperamos a que se enfríe por completo antes de agregarla al dip porque es frío.
Cómo hacer salsa ranch
Hace salsa ranch es súper fácil. Es una de esas salsas sabrosísimas que quedan mucho mejor hechas en casa que compradas. La primera vez que la hice fue en mi post de 10 aderezos para alegrar tus ensalsadas. La diferencia es que en ese post le echamos leche a la ranch para tener la textura de salsa. Como acá estamos haciendo un dip de ranch no le puse leche para que quede más espeso. La base de la salsa ranch es mayonesa y crema ácida/sour cream o yogurt. Yo usé la mayonesa Verdadera Mayonesa de Hellmann’s. Luego se agregan varias especias, salsa inglesa, sal, pimienta y listo.
Con qué servir el dip de ranch
Lo bueno de este dip de ranch con cebolla caramelizada es que va bien con absolutamente todo. Sirve con vegetales cortados en bastones, con papas fritas, con nachos y hasta con pan. Es tan sabroso que se vuelve adictivo. Mis vegetales favoritos para servirlo es zanahoria, pepino, tomate cherry y pepinillos. La cebolla caramelizada le da ese toque ligeramente dulce y acaramelado a la salsa ranch que hace que quede deli con casi todo.
Prepararlo con anticipación
Puedes tener este dip de ranch con cebolla caramelizada preparado y refrigerado con hasta 5 días de anticipación. Puedes guardarlo en un contenedor hermético o en una bolsa hermética también. Así, cuando llegue el momento de servirlo lo tienes listo, solo hay que picar un poco de vegetales y abrir una bolsa de nachos y listo. No te recomiendo que congeles el dip porque al descongelarse queda con una textura rara. Lo que sí puedes congelar es la cebolla caramelizada por hasta 6 meses.
Otras recetas con ranch
Si amas la salsa ranch como yo, vas a querer más recetas con ella además de este dip de ranch con cebolla caramelizada. Aquí abajo te dejo otras recetas donde la uso para darles un toque delicioso.
Dip de ranch y cebolla caramelizada
Ingredientes
Para la cebolla caramelizada
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada en cubos pequeños
Para el dip de ranch
- 6 cdas mayonesa yo usé Mayonesa Hellmann's
- 6 cdas yogurt griego natural
- ¼ cdta cebolla en polvo
- ½ cdta ajo en polvo
- ½ cdta salsa inglesa
- ½ cdta eneldo deshidratado
- a gusto sal y pimienta
- 1 cda ciboulette/chives picados
Para servir
- Vegetales Puede ser zanahoria, pepino, pepinillos, tomate, pimiento, zapallo italiano, brócoli, espárragos.
- Papas o nachos
Elaboración paso a paso
Para la cebolla caramelizada
- Pon la cebolla sobre una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal. Deja que se cocinen a fuego bajo.
- Primero se van a volver suaves y transparentes; que significa que ya están cocidas. De ahí en adelante empieza el proceso de caramelización.
- Si ves que se empiezan a dorar de manera dispareja o que el azúcar que bota la cebolla se empieza a pegar a la sartén, agrega un chorrito de agua y usa las cebollas y el agua para despegar el azúcar de la sartén y regresarla a las cebollas.
- Continúa este proceso hasta que tengan un color marrón claro. Retíralas de la sartén y deja que se enfríe por completo antes de agregarlo al dip.
Para el dip de ranch
- Mezcla todo el un bow, incluyendo la mayoría de la cebolla caramelizada.
- Ajusta el nivel de sal y sirve en un bowl. Termina con más cebolla caramelizada encima.
- Sirve con vegetales, papas, nachos o todos.
Este post está auspiciado por Hellmann’s. Gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.
