Galletas de corona navideña de mantequilla
Estas galletas de corona navideña son preciosas. La masa de mantequilla es deliciosa y suave y con su diseño decora cualquier mesa.
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Servings: 30 galletitas
Ingredientes
- 100 g mantequilla sin sal a temp ambiente
- 50 g azúcar en polvo / azúcar flor / azúcar glass / azúcar impalpable
- 1 clara de huevo
- 1 cdta extracto o esencia de vainilla
- ½ cdta sal
- 100 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 60 g Maizena
- Colorante en gel rojo
- Sprinkles o mostacillas para decorar
Instrucciones
- Con un batidor de mano, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se haya incorporado por completo.
- Agrega la clara de huevo y repite.
- Agrega la vainilla y mezcla nuevamente.
- Agrega la sal, harina, maizena y mezcla usando una espátula.
- Pesa la masa y divídela exactamente en dos. A una mitad agrégale un poco de colorante en gel a la vez hasta que te guste el color.
- Pon cada color en una manga separada y sobre una capa de film intercala los colores. Te recomiendo que no hagas muchas capas de cada color, yo hice en total 2 rayas por color. Si haces rayas más finas, se marmolea demasiado al hacer las galletas y no se nota tanto la diferencia en color.
- Usando el film envuelve bien la masa. Si te queda mucho exceso de film cerca a la punta córtalo con una tijera para que quede pegado a la masa. Inserta este tubo de film con masa en una manga con boquilla de estrella, que no se pequeña. Yo usé una punta estrella de 1cm de diámetro en la apertura.
- Sobre una bandeja con papel o mat de silicona, forma las galletas usando la manga, haciendo un círculo. Si la unión no queda tan linda puedes darle un poco de forma dándole toquecitos con tu dedo.
- Encima pon los sprinkles o mostacillas que más te gusten.
- Hornea las galletitas en un horno precalentado a 180°C/350°F por 10-12min o hasta que estén sequitas pero no doradas.