Gnocchi con salsa de tomate y queso
Si tienes hambre y tienes ganas de comer algo delicioso, estos gnocchi con salsa de tomate y queso son el plato perfecto para ti. Porque un plato de gnocchi con tomate es delicioso, pero cuando les agregas además un montón de queso parmesano se vuelve una maravilla caída del cielo.
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Servings: 4 personas
Ingredientes
- 2 cdas aceite de oliva
- ½ cebolla blanca mediana picada
- 2 dientes de ajo rallados o picados finamente
- 500 ml passata o puré de tomate yo usé la Polpa Rustica de Mutti
- Sal y pimienta
- 350 g gnocchi
- 50 g queso mozzarella rallado
- 30 g queso parmesano rallado
- 6 hojas albahaca picadas
Instrucciones
- Precalienta una sartén amplia a temperatura media.
- Agrega el aceite de oliva y la cebolla y cocínala por 5-8 minutos o hasta que esté transparente y huela dulce.
- Agrega el ajo y mezcla constantemente por 1 minuto.
- Agrega la passata, sal y pimienta y mezcla. Deje que espese ligeramente, haciendo que hierva 2-5 minutos. Apaga el fuego.
- Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. A medida que salgan a flote, retíralos y anda agregándolos a la sartén con la salsa y mezclando para que no se peguen.
- Calienta nuevamente la salsa con los gnocchi y cuando hierva agrega los quesos y mezcla. Luego la albahaca y mezcla. Prueba y corrige el nivel de sal.
- Sirve inmediatamente.