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–+ servings

Mantequilla compuesta con ajo, limón, paprika

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Plato: Plato principal
Palabra clave: compuesta, mantequilla
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Servings: 250 g
Author: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 250 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 dientes de ajo molidos o rallados finamente
  • ½ cdta paprika
  • ½ cdta pimienta negra molida
  • Sal a gusto, yo le puse ½ cdta
  • 2 cdta vinagre de manzana o de vino blanco
  • 2 limones, solo ralladura

Instrucciones

  • Pon tu mantequilla a temperatura ambiente en un bowl y bátelo (a mano o en máquina) hasta que esté muy suave.
  • Agrega todos los ingredientes y mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
  • Enrolla la mantequilla en papel para hornear para formar un tubito. Cierra los lados y refrigera hasta que la tengas que usar.
  • La puedes usar derretida para marinar vegetales o proteínas o fría cortada en discos pequeños para poner sobre carnes o pescados apenas terminan de cocinarse.