Mini corn dogs (salchicha en masa de maíz)
Estos mini corn dogs o mini salchichas en masa de maíz son perfectos para servir en una fiesta o reunión con amigos y familia. Son novedosos, realmente deliciosos y perfectos para compartir.
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Servings: 5 personas
Ingredientes
- 10 salchichas
- 70 g harina de maíz yo usé la harina PAN amarill
- 60 g harina sin polvos de hornear/harina sin preparar
- 2 cdas azúcar blanca granulada
- ¼ cdta sal
- 1 huevo
- 190 ml leche
- 500 ml aceite vegetal para freír
Instrucciones
- En un bowl mezcla la harina de maíz, la harina sin polvos de hornear, azúcar y sal.
- Forma un hoyo al centro y agrega el huevo y la leche.
- Usa un batidor de mano para mezclar al centro, agregando de a pocos los ingredientes secos de los bordes.
- Transfiere la masa a un vaso alto.
- Corta las salchichas a la mitad e insértales un palito de anticucho.
- Precalienta el aceite a fuego medio o hasta que llegue a 180℃/350℉.
- Agarrando el palito de la punta, inserta la salchicha en la masa hasta que la cubra por completo.
- Retírala e inmediatamente pasa a freírla. Insértala en el aceite y hazla girar para que se selle el exterior. Luego ya puedes soltarlo.
- A medida que están listos ponlos sobre una bandeja con rejilla para que escurra el exceso de aceite.
- Sirve con tus salsas favoritas.