Pollo frito crocante con chips
Si eres fan del pollo bien crocante, tienes que probar hacer pollo frito crocante con chips. Los chips del exterior se ponen muy crocantes al freír y hace que tenga un color precioso también.
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Servings: 4 personas
Ingredientes
- 150 g chips yo usé las chips con garbanzos de crema y cebolla de Lider
- 600 g filetitos de pollo o pechuga de pollo cortada en tiras
- Sal y pimienta
- 100 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 1 huevo
- 1 cda agua
- 500 ml aceite vegetal
- Salsas para servir yo usé la honey mustard, mayonesa de ajo, mayonesa de chipotle y mostaza picante.
Instrucciones
- Muele las chips en una procesadora de alimentos hasta tener una mezcla fina. Reserva.
- Agrégale sal y pimienta al pollo y mezcla bien.
- Prepara un plato con la harina, el siguiente con huevo batido con agua y finalmente el tercero con los chips.
- Pasa el pollo por la harina, quitándole el exceso. Luego pásalo por el huevo, dejando que escurra el exceso, y finalmente por los chips.
- Precalienta el aceite a fuego medio o a 180℃/350℉ y fríe los pollos por 3-4 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos y ponlos sobre una rejilla para que escurra el exceso de grasa.
- Sirve con tus salsas favoritas.