Mezcla el yogurt con el tahini usando un batidor de mano.
Mezcla también el aceite de oliva, ralladura y jugo de limón.
Mezcla el ajo en polvo con la sal y pimienta y agrégalo a la mezcla.
Ajusta el nivel de sal y sirve con un chorro de aceite de oliva, más ralladura de limón y pimienta. Se come con verduras y tostadas.