Rosquitas de anís
Amo las rosquitas de anís con todas mis fuerzas. No solo son crocantes y deliciosas sino que además amo cómo se ven. La cantidad de anís es la perfecta para que no se sienta como morder popurrí.
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Servings: 20 rosquitas
Ingredientes
Para la masa
- 1 cda anís Supremo
- 100 ml agua hirviendo
- 300 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 80 g azúcar
- 1 cdta sal
- 180 g mantequilla sin sal fría y picada en cubos
Para terminar
- 1 yema de huevo
- 1 cdta agua
- 2 cda semillas de sésamo/ajonjolí
Instrucciones
Para la masa
- Abre bolsas de anís Supremo para retirar las semillas hasta tener una cucharada. Agrégalas a un bowl pequeño.
- Agrega el agua hirviendo y déjalo reposar hasta que enfríe por completo.
- En un bowl grande pon la harina, azúcar y sal y mezcla.
- Agrega la mantequilla a los ingredientes secos y mezcla. Con tus dedos, pellizca la mantequilla con los ingredientes secos hasta que no queden trozos grandes de mantequilla.
- Agrega el agua del anís así como las semillas. Mezcla para incorporar. Envuelve la masa y refrigérala por 30 minutos.
- Corta la masa en porciones pequeñas. Estira cada una y luego divídela en dos. Enrolla ambos pedazos de masa y ciérralo en un círculo. Pon las galletas sobre una bandeja para horno con papel para hornear o mat de siliciona.
- Pinta las galletitas con la mezcla de yema y agua y rocía con semillas de sésamo/ajonjolí.
- Hornea las galletas por 15-20 minutos a 180℃/350℉ o hasta que estén doradas.