Esta salsa de bbq casera es mucho más rica que las que puedes comprar en el supermercado. ¡La mejor parte es que es extremadamente fácil de hacer! Vale demasiado la pena que la prueben para que me crean 🙂
La base de la salsa es el ketchup y yo usé el de la marca Malloa. El otro ingrediente básico en la salsa bbq es el vinagre. Me encanta usar vinagre de manzana pero también podría ser de vino blanco (aunque recomiendo fuertemente de manzana). El vinagre (así como el alcohol) se vuelve azúcar cuando se cocina, pero mantiene un poquito de ese acidito que es súper rico en una salsa bbq.
Tengan en cuenta que es importante cocinar la mezcla hasta que espese y tome este color más profundo. Ahí es cuando ya está listo. ¡Si no lo cocinan hasta este punto va a quedar demasiado ácido! Ahora, si les queda ácido, simplemente regresa la mezcla a la olla y síguela cocinando.
Ingredientes
- 250 g ketchup yo usé Malloa
- 60 ml vinagre de manzana o vinagre de cidra de manzana
- 15 g azúcar rubia
- ½ cdta paprika
- ½ cdta comino en polvo
- ⅛ cdta canela en polvo
- sal a gusto
- 1/8 cdta pimienta cayena opcional
Elaboración paso a paso
- Pon todo en una olla y hierve el contenido por al rededor de 15min o hasta que esté espeso y se torne de un color más profundo. Puedes guardarlo por 1 semana en la refrigeradora o por 3 meses en la congeladora.
Este post es auspiciado por Malloa. Muchas gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.
16 comentarios
Lore! Esta receta también sirve para marinar las alitas bbq o es un acompañamiento?????? Gracias!
Hola! Puedes usarlo para lo que quieras 🙂
La haré pronto gracias
[…] Puedes hacerlas con confianza y saber que varias personas se van a volver locas por ellas. La salsa bbq es la que hice hace unas semanas y me encanta porque en serio me parece mucho más rica que las que […]
Excelente receta me salio deliciosa, gracias
Exlente receta
¡Muy sabrosa! La preparé con pimienta de Cayena y le dió un toque muy especial.
Muchas gracias por compartir ésta delicia!
Excelente.
Hola Lore, oye, se puede sellar en frascos a baño maria para almacenarla por más tiempo? gracias!
Hola Consuelo! No lo he intentado pero yo creo que sí!
Puedo utilizar otro tipo de pimienta?
Sip!
Excelente muchas gracias a mi Anto le encantó
Excelente salsa ideal para unas costillas que prepare
Perfecta … a mi familia le encanto.
Muchas Gracias por compartir la receta .,
Son los mejores