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Salsa bbq casera

por Lore

Esta salsa de bbq casera es mucho más rica que las que puedes comprar en el supermercado. ¡La mejor parte es que es extremadamente fácil de hacer! Vale demasiado la pena que la prueben para que me crean 🙂

La base de la salsa es el ketchup y yo usé el de la marca Malloa. El otro ingrediente básico en la salsa bbq es el vinagre. Me encanta usar vinagre de manzana pero también podría ser de vino blanco (aunque recomiendo fuertemente de manzana). El vinagre (así como el alcohol) se vuelve azúcar cuando se cocina, pero mantiene un poquito de ese acidito que es súper rico en una salsa bbq.

Tengan en cuenta que es importante cocinar la mezcla hasta que espese y tome este color más profundo. Ahí es cuando ya está listo. ¡Si no lo cocinan hasta este punto va a quedar demasiado ácido! Ahora, si les queda ácido, simplemente regresa la mezcla a la olla y síguela cocinando.

salsa bbq

Salsa bbq casera

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Plato: Principal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 250 g de barbecue
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 250 g ketchup yo usé Malloa
  • 60 ml vinagre de manzana o vinagre de cidra de manzana
  • 15 g azúcar rubia
  • ½ cdta paprika
  • ½ cdta comino en polvo
  • cdta canela en polvo
  • sal a gusto
  • 1/8 cdta pimienta cayena opcional

Elaboración paso a paso

  • Pon todo en una olla y hierve el contenido por al rededor de 15min o hasta que esté espeso y se torne de un color más profundo. Puedes guardarlo por 1 semana en la refrigeradora o por 3 meses en la congeladora.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

Este post es auspiciado por Malloa. Muchas gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.

9 comentarios

Bali noviembre 12, 2019 - 6:45 am

Lore! Esta receta también sirve para marinar las alitas bbq o es un acompañamiento?????? Gracias!

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Lore noviembre 12, 2019 - 9:55 am

Hola! Puedes usarlo para lo que quieras 🙂

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FOOD TRUCK RICO & DELICIOSO – Rico&delicioso septiembre 17, 2021 - 10:26 pm

[…] Puedes hacerlas con confianza y saber que varias personas se van a volver locas por ellas. La salsa bbq es la que hice hace unas semanas y me encanta porque en serio me parece mucho más rica que las que […]

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Virginia Sanchez diciembre 16, 2021 - 6:52 pm

Excelente receta me salio deliciosa, gracias

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Roberto septiembre 6, 2022 - 2:00 pm

Exlente receta

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Cynthia Helenka Ramírez Graciano septiembre 28, 2022 - 7:38 pm

¡Muy sabrosa! La preparé con pimienta de Cayena y le dió un toque muy especial.
Muchas gracias por compartir ésta delicia!

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Anónimo octubre 26, 2022 - 3:43 pm

Excelente.

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consuelo noviembre 12, 2022 - 12:31 am

Hola Lore, oye, se puede sellar en frascos a baño maria para almacenarla por más tiempo? gracias!

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Lore noviembre 14, 2022 - 10:25 am

Hola Consuelo! No lo he intentado pero yo creo que sí!

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