Nunca sobran las ideas de snacks para la tarde o mañana. Muchas veces necesitamos comida que nos haga sonreír y vaya bien con una taza de café, especialmente los lunes. Dado esto, el chocolate claramente es un ganador desde el inicio. Por eso, éstas barritas de avena y triple chocolate son mi snack elegido para las tardes más difíciles.
Esta receta la estoy reviviendo desde los archivos con telarañas de mi blog. La receta original es de septiembre del 2016 y no estaba muy bien explicada, jaja! Uno definitivamente aprende a escribir recetas en el camino. Y de hecho tengo muchas ganas de revivir recetas antiguas del blog y darles una nueva luz. En verdad son recetas súper buenas solo que no siempre tienen fotos que les hagan justicia o explicaciones bien escritas, jaja!
Usar un chocolate de buena calidad hace toda la diferencia del mundo en los postres con chocolate. ¡En verdad que se siente la diferencia! En este caso usé 3 tipos de chocolate: oscuro, de leche y blanco de la marca Varsovienne. Ellos tienen una nueva línea de coberturas en presentación de 250g que es súper buena y hasta tienen despacho a domicilio :). Alternativamente, puedes usar también solo 1 tipo de chocolate o dos, sin problemas.
Es una barrita con muchas cositas, por lo que no son compactas como un brownie o blondie. Por eso te recomiendo que no las cortes tan pequeñas para que no se deshagan. Yo las corto en cuadrados de 5x5cm y quedan perfectas :). Si prefieres, puedes usar menos avena y reemplazarlo por coco rallado, o cambiar las pecanas por cualquier tipo de nuez. En verdad que quedan deli 🙂
Barritas de avena y triple chocolate
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- 250 g mantequilla sin sal suave a temperatura ambiente
- 100 g azúcar rubia
- 1 huevo
- ½ cdta extracto o esencia de vainilla
- 140 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 180 g avena integral no precocida, ni “lista en 3min”
- 1 cdta sal
- 80 g chocolate oscuro picado o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 70% cacao
- 80 g chocolate de leche picado o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 40% cacao
- 80 g chocolate blanco o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 31% Cacao
- 60 g nueces de cualquier tipo yo usé pecanas pero puede ser maní, almendras, avellanas, etc.
Elaboración paso a paso
- Mezcla la mantequilla y azúcar con un batidor de mano hasta que esté muy suave.
- Agrega el huevo y vainilla y mezcla de nuevo hasta que esté suave.
- Agrega la harina y sal y mezcla con una espátula.
- Tuesta las nueces en fuego bajo (se queman fácilmente) y pícalas
- Agrega las nueces, avena y chocolate y mezcla. Extiende la masa en una bandeja de 20x20cm con papel mantequilla y va al horno a 180°C/350°C por 10-15min o hasta que esté doradito encima.
- Deja que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde levantando el papel. Corta las barritas.
Este post está auspiciado por Varsovienne. ¡Muchas gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible!
