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Clafoutis de pera y almendras

por Lore

Dificultad 1/5

El clafoutis es un postre francés para impresionar. Se ve increíble y es muy rico, pero a la vez es EXTREMADAMENTE fácil de hacer! Puedes cambiar la fruta y almendras por otra que tengas a la mano pero juro que con pera es el más rico.

Hacer un clafoutis es tan fácil como esto: licuar la mezcla y luego acomodar las peras peladas en tajadas. Luego va al horno y LISTO.

Súper fácil, ¿no?

El plato es súper delicado y es perfecto para comer luego de un almuerzo o comida pesada.

clafoutis

Clafoutis de peras y almendras

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Plato: Postre
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 6 moldes individuales o 1 molde de pie

Ingredientes

  • 300 ml leche
  • 100 g azúcar
  • 3 huevos
  • 70 g harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cdta sal
  • 6 peras
  • 50 g almendras fileteadas
  • azúcar flor / en polvo para decorar

Elaboración paso a paso

  • Pon la leche, azúcar, huevos, sal y harina en la licuadora hasta que sea una mezcla homogénea.
  • Si estás haciendo un molde de pie grande enmantequilla el molde primero con mantequilla a temperatura ambiente para que puedas cortarlo después.
  • Pela, descorazona y corta las peras en tajadas.
  • Si estás haciendo un molde de pie grande, haz una capa de peras en la base, luego llena el molde a la mitad con la mezcla y arregla las tajadas de pera encima. Para los moldes individuales pon la mezcla hasta la mitad del molde y solo pon una capa de peras de manera ordenada. Para más detalles mira el video líneas arriba.
  • Échales las almendras encima.
  • Hornea en un horno precalentado a 180C por 35-40min para los moldes individuales o 50min-1 hora para un molde de pie grande. Sabes que está listo cuando esté dorado e insertes algo puntiagudo y salga sin masa.
  • Sírvelo tibio con azúcar en polvo / flor para decorar.
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1 comentario

andrea junio 28, 2022 - 1:15 am

muy rica. me quedé con ganas de ponerle un poco de queso azul…

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