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Crumble de manzana fácil

por Lore

Muchas veces necesitamos una receta de postre que sea fácil, rica y alcance para varias personas. Este crumble de manzana es uno de mis «postres salvadores» porque en verdad que no toma nada de trabajo hacerlo. Además hasta ahora no conozco a nadie que no le guste. Las manzanas se acaramelan en la mezcla de azúcar rubia y el crumble tiene un sabor muy muy rico. Además le pongo nueces al crumble que hace que tenga un toque crocante delicioso.

*Esta receta se creó originalmente en marzo del 2018 y luego fue revisada en setiembre 2020*

Mi crumble de manzana

Yo no soy de comer manzanas. Creo que comí muchas en una época y ahora me parecen aburridas. SIN EMBARGO las amo con todo mi corazón en postres y en platos salados también. Solo no me encanta comer una directo de la manzana jaja. El crumble que va sobre el crumble de manzana ya lo hemos hecho antes cuando hicimos las barritas de berries y también los muffins de chía con crumble encima. Eso me gusta también de la cocina que muchas veces puedes tomar una misma técnica y aplicarla a varias cosas distintas :).

En el video de este crumble de manzana usé moldes individuales y en las fotos ven que también se puede hacer en un molde de pie grande :). El video es de la primera vez que hice la receta y ahora la modifiqué un poco como hago cada cierto tiempo con recetas antiguas. Así que si ven alguna diferencia, es por eso :). Si me siguen desde hace un tiempo saben que me encanta darle como un «mini postre» a mis invitados en lugar de hacer uno grande para partir, siento que es más especial! Pero cuando les pregunté por instagram en qué formato lo querían para la revisión de la receta y todos quisieron crumble de manzana en molde grande, jaja! Me ganaron por lejos.

Helado de vainilla

Serví este crumble de manzana con helado de vainilla porque obviamente es mucho más rico calientito que frío. Siempre que tenemos un postre que espesa en el horno como este, es mejor dejar que enfríe por completo y luego recalentarlo para servir porque ayuda a que los jugos cuajen. Incluso funciona bien recalentarlo en el microondas si tienes miedo de meterlo al horno de nuevo y que se queme. Un crumble de manzana con helado de vainilla es espectacular. Obviamente que si prefieres con otro helado como de canela, dulce de leche, jengibre, etc, puedes hacerlo también.

Crumble de manzana fácil

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Plato: Postre
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 6 personas en moldes individuales o un molde de pie de 25cm de diámetro
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el crumble

  • 100 g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
  • 130 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
  • 150 g azúcar rubia
  • 1 cdta sal
  • 100 g nueces (yo usé pecanas) picadas, sin tostar

Para las manzanas

  • 6 manzanas Pink Lady o Royal Gala o Fuji
  • 200 g azúcar rubia
  • 1 cdta canela en polvo
  • 1 cdta sal
  • 100 g mantequilla sin sal derretida
  • 4 cdas harina sin polvos de hornear

Elaboración paso a paso

Para el crumble

  • Pon todos los ingredientes en un bowl y mezcla. Pellizca los cubitos de mantequilla junto con los otros ingredientes con tus dedos hasta que se vuelva una mezcla homogénea sin trozos grandes de mantequilla.

Para las manzanas

  • Mezcla todo menos las manzanas y reserva.
  • Pelar, quita el centro y picar las manzanas a un grosor de alrededor de 5mm.
  • Mezcla las manzanas con la mezcla del relleno y ponlo en los moldes individuales o molde grande. Acomoda el relleno presionando para que no quede mucho aire entre las manzanas.
  • Ponle encima el crumble y espárcelo.
  • Hornear en un horno precalentado a 180°C/350°F por 30-40min o hasta que esté dorado por encima y burbujeando. Si usas horno eléctrico, revísalo a los 20min y si ya está dorado por encima puedes cambiar el calor a solo por abajo.
  • Deja que se enfríe para que termine de cuajar y luego ya lo puedes recalentar.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!
crumble de manzana
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18 comentarios

Elizabeth septiembre 16, 2020 - 11:20 am

Ricas recetas

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Gemma Mascaró septiembre 16, 2020 - 11:50 am

Amo tus recetas!!! Se puede improvisar con otra fruta o un mix de ellas?

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Lore septiembre 21, 2020 - 11:04 am

Hola Gemma! Sí, de todas maneras!

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Paola septiembre 16, 2020 - 12:18 pm

Hola Lorena, me encanta la receta, quería saber si le puedo poner avena en lugar de pecanas ? Y cuánto sería ?

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Lore septiembre 21, 2020 - 11:04 am

Hola Paola, sí! Misma cantidad

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ROSARIO RAQUEL LOPEZ, BUSTILLO septiembre 16, 2020 - 12:40 pm

Te cuento que voy a dividir los ingredientes entre 4, y lo voy a preparar para mi sola!!!!

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Lore septiembre 21, 2020 - 11:04 am

buenísima idea!

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Karen septiembre 16, 2020 - 10:06 pm

Qué rico! Lo voy a preparar para aprovechar unas manzanas que tengo hace unos días. Sobre las nueces pecanas, ¿dónde las compras? Saludos!!

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Lore septiembre 21, 2020 - 11:05 am

Hola Karen! La verdad donde encuentre! Normalmente pongo «pecanas» en cornershop y le compro a la tostaduría que tenga

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Lore septiembre 21, 2020 - 11:07 am

Hola Karen! La verdad que varía! Yo uso cornershop y pongo «pecanas» en el buscador y le compro a la tostaduría que tenga en stock 🙂

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Isabel septiembre 18, 2020 - 11:02 am

Muy buenas tus recetas y muy ricas gracias q tengas lindo día

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Alicia septiembre 30, 2020 - 6:59 pm

Lorena, hoy lo preparé y me lucí, me qudó exquisito, muchisimas gracias por compartir tu receta 🙂
saludos desde temuco, Chile

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Anónimo octubre 9, 2021 - 2:24 pm

Que rico! Lo hice con frutillas y avena, super receta , gracias

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Masiel octubre 9, 2021 - 9:06 pm

Hola!! Me encanta la receta pero mi mami no puede comer harina como la que pones, puedo ponerle integral? ? beso!

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Lore octubre 11, 2021 - 12:29 am

Hola! Puedes 🙂

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sil mayo 16, 2022 - 2:04 pm

Hola! se ve super rico, hoy lo voy hacer!, pero tengo una pregunta es que se puede reemplazar las pecanas por la avena, y cuánto necesitaría de avena con una taza funcionaria ?

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Lore mayo 17, 2022 - 11:13 pm

Hola! Sí puedes, ponle la mitad del peso

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Angelica mayo 30, 2022 - 9:58 pm

Buenísima la receta !!!! Muy fácil de hacer y queda perfecta. Muchas gracias

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