Ahora que pasó Navidad, todos necesitamos comer cosas un poco más ligeras para comenzar el año. Estos rollitos de manzana verde con jamón de pavo son una súper idea para snack u hora del té. El ácido y dulzor de la manzana verde hace que este bocado sea muy alegre.
Para hacer los rollitos de manzana verde yo utilicé el Aditamento de Cortador y Laminador de Kitchenaid. La batidora KitchenAid se convierte en un centro culinario cuando le agregas los distintos aditamentos y éste es genial. No solo funciona con manzana sino que con cualquier fruta o verdura que tenga textura firme como por ejemplo zapallo italiano, camote, papa, zanahoria. Es perfecto para hacer lasagna de vegetales en lugar de usar pasta para las capas.
Una vez laminada la manzana, es importante sumergirla en un bowl con jugo de limón para prevenir que se oxide muy rápido. Además de eso, todo el resto se hace extremadamente fácil. Solo hay que enrollar la manzana con los otros ingredientes y voilá. Por su puesto que puedes cambiar algunos ingredientes también. Por ejemplo, puedes usar el tipo de jamón que quieras o las nueces que quieras. Además el queso cheddar puede ser reemplazado también por queso mozzarella, gruyère, gouda, mantecoso o parmesano siempre y cuando sea en láminas.
En verdad que me encanta la idea de hacer estos rollitos para la hora del té o de repente como snack. Es perfecto también para luego de que hayan hecho deporte o al lado de la piscina o playa. Y como tienen una forma divertida, es muy buena opción para niños también.
Ingredientes
- 2 manzanas verdes
- 200 g jamón de pavo
- 200 g queso laminado yo usé cheddar, pero puede ser también mozzarella o el que prefieras
- 30 g nueces tostadas y picadas
- Hojas de albahaca
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Lava las manzanas y ponlas en el Aditamento de Cortador y Laminador de frutas y verduras de Kitchenaid con el cortador más delgado. Lamina las manzanas en velocidad 2. Alternativamente, puedes cortar tajadas finas de manzana y hacerlos en presentación estilo sandwich. Apenas las hayas laminado ponlas en agua con jugo de 1 limón para que no se oxiden.
- Corta las láminas en trozos de 20cm de largo.
- Encima de cada lámina pon hojas de albahaca, jamón, queso y nueces. Enrolla la manzana.
- ¡Este snack está listo para comer!
Este post está auspiciado por KitchenAid. Gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.