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Tostadas francesas al horno

por Lore

Dificultad 1/3

Ah… desayuno. Si no se han dado cuenta hasta ahora, es la comida que más disfruto en un día. De repente es porque lo tomo en mi cama (sí, me paro, hago desayuno y café y luego regreso a la cama) o porque hay café involucrado, pero simplemente me encanta. ¡Y estas tostadas francesas al horno son tan ricas! Puedes variar la receta tanto como quieras cambiando la fruta o agregando frutas secas, nueces, plátanos, el cielo es el límite 🙂

La receta es ridículamente fácil así que no tiene excusa para no hacerla 😉

En mi caso yo le puse unos arándanos que tenía en mi refri, avena entera y semillas de amapola. Rico, ¿no? Pero también puedes ponerle manzanas cocidas, plátano, segmentos de naranja o cualquier fruta que te provoque. Nunca está de más probar.

También puedes echarle nueces en lugar de la avena: almendras, nueves, avellanas, maní… tú escoges.

O de repente quieres agregar frutos secos como cranberries o pasas… hmmm, le debí haber puesto! Para la próxima fijo.

Ah y sobre el pan, puedes usar brioche, pan campesino o incluso pan de molde tradicional en lugar del pan baguette que escogí yo.

Tostadas francesas al horno

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Plato: Desayuno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 6 personas

Ingredientes

Tostadas francesas al horno básicas

  • 1 baguette entero
  • 4 huevos
  • 500 ml leche
  • 1/2 cdta sal
  • 150 g azúcar rubia
  • 1 cdta canela
  • 1/2 cdta esencia de vainilla

Mis acompañamientos

  • 20 g avena entera
  • 1 cdta semillas de amapola
  • 80 g arándanos
  • a gusto miel de maple

Elaboración paso a paso

  • Corta el baguette en tajadas. Si tiene uno o dos días ya, puedes ponerlos de frente en el molde que vas a usar. Si es fresco como el mío entonces primero tienes que secarlos en el horno a 100C por unos 30min o hasta que estén secos y duritos. Pero a esa temperatura no se van a dorar.
  • Licúa todos los otros ingredientes hasta que estén bien mezclados. También puedes usar un batidor de mano pero asegúrate de romper bien la clara para que no hayan pedazos grandes de clara entre el pan. 
  • Pon la mezcla sobre el pan y ponle los acompañamientos que te gusten.
  • En este punto puedes meterlo a la refri por máximo un día y hornearlo en la mañana para tomar un desayuno calientito y recién hecho sin tener que levantarte muy temprano.
  • Hornea a un horno precalentado a 180C por por lo menos 30min o hasta que esté dorado por arriba y si lo aplastas un poco no salga líquido.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

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