Estos waffles de stranger things son una locura. El Triple Decker Extravaganza tiene 3 waffles, crema batida, caramelos de mantequilla de maní y chocolate. Es perfecto para hacer si vas a ver la serie y son ideales para los amantes de waffles y crema batida.
Sobre Stranger Things
Stranger Things es una serie de ciencia ficción de Netflix. La trama se centra en un pueblo en Estados Unidos en los años 80. En la primera temporada los sucesos extraños suceden alrededor de la desaparición de un niño. A medida que ese misterio se desenvolvía, comenzaron a pasar eventos sobrenaturales en el pueblo. Ahí apareció una niña llamada Eleven (Once) que tenía también una especie de poderes. Así se va desarrollando la historia. Esta serie se ha vuelto una de culto, con muchas referencias a ella constantemente en la cultura pop. Así es como llegamos aquí donde preparamos los waffles de Stranger Things.
Waffles de Stranger Things
En la serie, la niña que les mencioné, Eleven (Once), se vuelve adicta a los waffles, especialmente a los que vienen congelados y se recalientan en tostadora. Como ya deben sospechar, yo hice los waffles porque si no compartir esta receta se vuelve un poco sin sentido jaja. En una escena donde ella está molesta con su pseudo padre adoptivo, él la convence de comer juntos preparando esta maravilla. Según él, estos waffles de Stranger Things se llaman «Triple Decker Extravaganza».
Triple Decker Extravaganza
Entonces, ¿qué diferencia al Triple Decker Extravaganza de otros waffles? La diferencia está en cómo se sirven. Estos waffles de Stranger Things se sirven con crema batida, caramelos de mantequilla de maní, chocolate y gomitas. Más allá de lo bien que se ve y lo loca de la combinación, yo personalmente los prefiero solo con miel de maple. Pero tengo que admitir que la preparación es divertida y hasta probarlos también lo fue.
Waffles de Stranger Things (Triple Decker Extravaganza)
Ingredientes
Para los waffles
- 250 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 2½ cdta polvos de hornear
- 1 cdta sal
- 4 cda azúcar granulada
- 200 ml leche entera, descremada, fresca o vegetal, a temperatura ambiente
- ½ cdta extracto de vainilla o esencia de vainilla
- 2 yemas a temperatura ambiente
- 120 g mantequilla sin sal derretida y a temperatura ambiente
- 2 claras a temperatura ambiente
Para cocinar
- Aceite vegetal yo usé de canola
Para servir
- 300 ml crema de leche refrigerada
- 3 cdas Azúcar en polvo / azúcar flor / azúcar glas / azúcar impalpable
- Caramelos de mantequilla de maní o chocolate con cubierta de caramelo
- Chocolate tipo kisses u otro
- Gomitas
Elaboración paso a paso
Para los waffles
- Mezcla la harina, azúcar, sal y polvos de hornear usando un batidor de mano.
- En otro bowl mezcla la leche, vainilla, mantequilla y yemas. Cuando separes los huevos, pon las yemas directamente en la leche para que no se genere una piel seca en el exterior, que es lo que pasa cuando tiene contacto con el aire.
- Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierte ahí los ingredientes líquidos. Mezcla los ingredientes con un batidor de mano. Empieza en el medio e incorpora los ingredientes secos de los lados de a pocos para no formar grumos.
- Bate las claras usando una batidora eléctrica o batidora de mano en un bowl limpio con un batidor limpio hasta que puedas formar puntas suaves, que se doblen al levantarlas.
- Incorpora las claras usando movimientos envolventes usando una espátula.
Para cocinar
- Precalienta la wafflera.
- Una vez caliente, píntala con aceite, asegurándote de pintar entre los cuadrados.
- Pon alrededor de ¼ de taza de masa en la wafflera y ciérrala. La cantidad exacta va a depender del tamaño de tu wafflera. Va a tomar entre 4 y 5 minutos en estar listo. No abras la wafflera antes de este tiempo porque se va a abrir en dos.
- Una vez listos los puedes congelar por hasta 3 semanas. Ponlos en un contenedor sellado con papel entre los waffles para que no se peguen. Para calentarlos ponlos en una tostadora!
Para servir
- Bate con una batidora eléctrica la crema con el azúcar hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos.
- Para armar el Triple Decker Extravaganza de Stranger Things, pon una capa de waffles. Sobre ellos, un poco de crema, caramelos de mantequilla de maní, gomitas y chocolates. Repite esto con dos capas más.
