La primavera y verano es cuando todos nos morimos de ganas de cocinar al aire libre. Con eso en mente, quise darles una opción rápida y fácil para variar un poco los sabores de siempre. Estas salsas o dips parrilleros son lo que necesitas para tu siguiente parrillada. Llenos de sabor y muy distintos entre ellos, son fáciles y rápidos de hacer pero con alto desempeño en sabor.
Me encanta hacer cosas que varían los sabores a los que estamos acostumbrados. Normalmente si hacemos chorizo o hamburguesa ponemos ketchup, mayonesa, mostaza y ají para que se sirvan. Con estas salsas, donde solamente tienes que mezclar, tienes una explosión de sabor en muy poco tiempo. Da un tema de conversación y es divertido probar los distintos sabores. Los puedes usar para una butifarra como en la foto (yo usé una de La Crianza), para chorizos, hamburguesas, pollo y hasta vegetales a la parrilla y papas fritas. ¡Son tan ricas que vas a querer comerlas a cucharadas!
Estas son las 3 salsas / dips parrilleros que preparé para una ocasión parrillera o similar: salsa de ají amarillo, salsa de mayonesa y ketchup especial y un barbecue con notas orientales. Todas se hacen mezclando ingredientes comprados, porque sé que cuando uno hace varias cosas no siempre puede hacer todo de cero. En la barbecue oriental pongo salsa barbecue. Traten de que sea una dulzona y rica, porque es la gran parte de la salsa. Y si se animan, pueden hacer mi salsa bbq casera.
Ingredientes
Dip de ají amarillo
- 2 cdas pasta de ají amarillo
- 2 cdas mayonesa de cualquier tipo
- ⅛ cdta ajo en polvo
- ½ cdta orégano deshidratado
- ½ cdta paprika
- ⅛ cdta cebolla en polvo
- ½ cdta vinagre de manzana o de vino blanco o de vino tinto
- Sal y pimienta a gusto
Dip de mayonesa y ketchup
- 2 cdas mayonesa de cualquier tipo
- 2 cdas ketchup de cualquier tipo
- ¼ cdta Tabasco
- ⅛ cdta ajo en polvo
- ¼ cdta salsa inglesa
- Sal y pimienta a gusto
Dip de bbq con notas orientales
- 4 cdas salsa barbecue trata que sea dulce
- 1 cda salsa de soya / sillao
- 2 cdtas semillas de sésamo tostado / ajonjolí tostado
- ¼ cdta aceite de sésamo
- 1 cebollín / cebolla china solo la parte verde, picada finita
Elaboración paso a paso
- Para cualquiera de estos dips solo tienes que mezclar y listo! Sírvelos con butifarra (yo usé una butifarra de La Crianza), chorizo, longaniza, hamburguesas, papas fritas, vegetales a la parrilla, etc.
Este post es auspiciado por La Crianza. Muchas gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.
2 comentarios
Todo lo que preparas es delicioso ?
Solo quiero probarlas!! qué ricooo