Almuerzo o cena ligera: crackers con toppings

A veces no queremos almorzar o cenar pesado y estas crackers con toppings son una genial idea. Con muchísimo sabor y llenadoras, estas crackers son la versión en galleta de una ensalada o plato servido. Es divertido comerlas con la mano :).

Puedes usar cualquier tipo de cracker, galleta o tostadas para hacer estas mini recetas de crackers con toppings. En mi caso yo usé las de la marca Salmas de sabor original y maíz morado. Son sin gluten, naturales y libres de sellos :). ¡Son muy ricas! Si no las has probado te las recomiendo mucho. Hay otras que las imitan pero no las igualan porque parecen de cartón jajaja. Las de maíz morado no saben a chicha morada que es algo que me preguntan bastante jaja. Saben parecido a las originales, con la diferencia de que tienen el color maravilloso.

Mi favoritas de todas estas crackers con toppings es la de palta con huevo de codorniz y sésamo/ajonjolí. ¡Cómo AMO el huevo de codorniz! Me puedo comer 100 al hilo sin problema, jaja! Otra receta donde lo uso que me encanta es en mi ensalada peruana que tiene un aderezo de salsa huancaína. Además que el huevo queda muy bien con el sésamo/ajonjolí.

Estas recetitas no van con cantidades porque en realidad son ideas de combinaciones de sabores que funcionan. Les doy también algunas opciones de reemplazos por si no tienen/encuentran exactamente lo que usé yo para hacerlas. Además, está de más decir que estas crackers con toppings también funcionan súper bien como piqueo/picoteo. Se verían lindos en un plato gigante con muchos puestos unos al lado del otro.

Almuerzo o cena ligera con crackers

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Plato: Entrada, Piqueo, Plato principal

Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Jamón serrano

• Láminas de jamón serrano o prosciutto
• Tomate deshidratado en aceite si usas deshidratado seco, primero hidrátalo por 10min en agua hirviendo
• Láminas de queso parmesano o Pecorino, manchego, gruyere, etc
• Hojas de orégano

Salmón ahumado

• Yogurt griego sin endulzar o labneh
• Láminas de salmón ahumado
• Alcaparras
• Hojas de rúcula / arúgula o berros
• Pimienta

Huevo de codorniz

• Palta en láminas
• Huevo de codorniz duro
• Semillas de sésamo/ajonjolí tostadas y negras
• Sal y aceite de oliva

Tomate y albahaca

• Queso crema
• Tomate cherry en mitades
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal gruesa y pimienta

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