Home RecetasPiqueos Queso brie con ciruelas al horno

Queso brie con ciruelas al horno

por Lore

A veces un queso en una tabla se puede ver un poco aburrido o incluso repetitivo. Este brie con ciruelas al horno sorprende a cualquiera porque tiene un color espectacular y es dulce, contrarrestando el sabor fuerte de algunos quesos.

Las ciruelas tienen la bondad de que de su piel sale mucho color rojo intenso, así que cuando las llevamos al horno botan este color y se lo pasan a la miel, haciendo una salsita intensa.

Para esta receta yo usé un queso brie azul (queso brie con interior de queso azul) o puedes usar cambozola (camembert con gorgonzola). Si no te gusta ese toque fuerte puedes usar solo brie o solo camembert y también queda riquísimo. Funciona particularmente bien con quesos suaves en textura.

Queso brie con ciruelas al horno

No ratings yet
Imprimir Pin Rate
Plato: Picoteo, Piqueo
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 1 queso brie de 150g
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 1 queso brie de 125g o camembert u el que prefieras que sea un poquito fuerte y suave en textura
  • 2 ciruelas en 8 tajadas, también lo puedes hacer con duraznos o nectarines
  • 1 cda miel de abeja
  • 1/2 limón verde / limón sutil / lima, ralladura
  • 1/2 limón verde / limón sutil / lima, jugo
  • 1 cm trozo de jengibre / kion rallado finamente
  • almendras fileteadas tostadas
  • tomillo

Elaboración paso a paso

  • Mezclar las ciruelas con la miel, ralladura y jugo de limón y el jengibre rallado.
  • Ponerlas sobre papel manteca o silpat y llevar al horno en una bandeja a 180C por 15min para que se suavicen.
  • Cuando salgan mézclalas con la miel que está en la bandeja para que se pegue la miel a los trocitos de ciruela.
  • Poner sobre el queso y decorar con tomillo y almendras fileteadas tostadas u otro fruto seco que te guste.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

Deja un comentario

Rating de la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.