Estas crackers caseras son espectaculares. Son perfectas para servir en tablas de quesos. Se ven preciosas, son crocantes y muy sabrosas. Para prepararlas se cocinan dos veces. Primero se cocinan en un molde de queque y luego se cortan delgadas para regresar al horno.
Estas crackers caseras son deliciosas. Prepararlas es fácil pero además comparada con las compradas son mucho más baratas de preparar. En este caso, en lugar de comprar unaa cantidad exagerada de gramos de cada semilla, fruto seco y pasa, usé el mix VitaMix de Frutisa. Frutisa tiene distintos tipos de mix para cada gusto. De hecho puedes usar el que más te guste para estas crackers. Estos mix son perfectos para llevar como snack o para usarlo en recetas como esta.
220g frutos secos picadosyo usé el mix VitaMix de Frutisa
1cdtaazúcar blanca
1cdtasal
2cdtas polvos de hornear
210mlagua a temperatura ambiente
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes menos el agua.
Agrega el agua y mezcla.
Prepara un molde rectangular de 22x11cm frotándole un poco de aceite vegetal con papel de cocina. Corta papel mantequilla con el ancho de tu molde. Debería ser suficientemente largo como para que cubra ambas paredes y el centro. Pon el papel mantequilla en su lugar usando el aceite para pegarlo.
Hornéalo a 180°C/350°F por 30-40 minutos o hasta que sientas que está firme por encima.
Pasa un cuchillo por los lados sin papel y desmóldalo. Una vez totalmente frío, ponlo en el congelador por lo menos 2 horas o hasta 8 horas.
Córtalo en tajadas muy delgadas usando un cuchillo para pan con dientes (no de los pequeños, los largos).
Pon las tajadas sobre una bandeja para horno y hornéalas en un horno precalentado a 180°C/350°F por 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
Deja que se enfríen por completo y cómelas como snack o sírvelas como parte de una tabla de quesos.
