Home RecetasEspecial de Navidad Crostini de queso azul, cranberries, nueces y miel

Crostini de queso azul, cranberries, nueces y miel

por Lore

Cuando necesites hacer bocaditos rápidos, esta opción es perfecta. Tostadas de baguette o crostini de queso azul, cranberries, nueces y miel. Perfectos para empezar una cena navideña o en realidad cualquier ocasión especial.

Normalmente no me gusta el queso azul porque me parece un poco fuerte. Pero en este caso va perfecto con el resto de ingredientes que ayudan a balancear el bocado perfecto.

También me gusta cómo el tomillo le agrega un toque fresco y lo lindos que se ven los colores; demasiado apetitoso.

Te recomiendo que primero hagas las tostadas de baguette y las pongas en un contenedor sellado para que no se humedezcan. Luego ármalas lo más cercano posible al momento en el que las vas a comer para que los ingredientes no hagan que se pongan húmedas.

Crostini de queso azul, nueces, cranberries y miel

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Plato: Picoteo, Piqueo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 1 baguette + aceite de oliva para tostar
  • 50 g nueces
  • 60 g queso azul
  • 100 g cranberries
  • 4 cdas miel
  • 4-6 ramitas de tomillo

Elaboración paso a paso

  • Corta el baguette en tajadas. A mí me gusta hacerlo en diagonal para tener tostadas más largas y así las personas entienden que se debe comerlo en dos bocados y no van a intentar meter todo en su boca para que luego sea difícil masticar.
  • Échales un poquito de aceite de oliva y sal y va al horno a 180C hasta que estén doradas. Deja que se enfríen por completo.
  • Tuesta las nueces en un horno a 180C por 5-10min o hasta que estén doradas (van a oler a popcorn). Deja que se enfríen por completo y pícalas.
  • Usa un tenedor para separar el queso azúl en pegueños grupitos.
  • Pon un poco de queso azul en cada tostada, luego cranberries y nueces.
  • Finalmente terminamos con un poco de miel en cada tostadas y unas hojitas de tomillo.
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