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Dip caliente de queso

por Lore

Cuando les pregunté qué recetas querían para celebrar el fin de año, muchos me pidieron un dip caliente. Este dip caliente de queso tiene muchísimo sabor, no es el típico que hemos hecho antes y me encanta cómo quedó. ¡Muero por que lo prueben!

La gracia de este dip es que mezcla un queso suave como es el queso crema con uno más fuerte como el Gruyere o Emmental. Si no quieres usar de estos, también puede ser queso parmesano o mozzarella. También puedes usar un mix de todos los que mencioné, jaja! Este dip lo puedes hornear como yo o incluso ponerlo en la parrilla. Para hacerlo puedes usar una fuente pequeña apta para horno o como yo una sartén pequeña de hierro fundido (la mía es de 16cm de diámetro). Esta sartén de hierro la tenemos en Flambée Chile y Flambée Perú.

Servir un dip caliente de queso siempre saca sonrisas. Nada como queso derretido, que se estira, que sabe intensamente delicioso. Este dip quedó MORTAL, amo los sabores que tiene y la cebolla china / cebollín brilla mucho en la receta. Es ideal para servir con tostadas o galletas. Si prefieres un dip más fresco, te recomiendo mucho mi dip de yogurt con tomate cherry y mantequilla dorada y también mi dip de yogurt y tahini.

Dip caliente de queso

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Plato: Appetizer
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 6 porciones
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el dip

  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cebolla china / cebollín / cebolla de verdeo solo la parte blanca, picado en medias lunas
  • 2 dientes de ajo
  • 180 g queso crema a temperatura ambiente
  • 80 g queso Gruyère o Emmental rallado grande
  • 1 cda mostaza Dijon
  • cdta pimienta cayena (opcional)
  • 6 cdas crema de leche
  • Sal y pimienta

Para servir

  • 1 cebolla china / cebollín / cebolla de verdeo solo la parte verde, en aros finos

Elaboración paso a paso

Para el dip

  • Precalienta una sartén pequeña a fuego medio.
  • Agrega el aceite, ajo y parte blanca de la cebolla china y saltéalo por 1-2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y deja que se enfríe por completo.
  • En un bowl, mezcla todos los ingredientes del dip hasta que estén bien mezclados.
  • Pon el dip en una fuente pequeña o sartén pequeña de hierro como la que usé yo.
  • Hornea el dip a 200°C/400°F por 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
  • Sírvelo inmediatamente con tostadas o galletas apenas salga del horno con la parte verde de la cebolla china picada encima.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

1 comentario

Silvia diciembre 9, 2021 - 10:10 pm

Excelente las recetas y consejos!!

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