Home RecetasPiqueos Dip de yogurt con tomate cherry y mantequilla dorada

Dip de yogurt con tomate cherry y mantequilla dorada

por Lore

Nunca sobran las ideas creativas de piqueo / picoteo. ¡Este plato es algo que siento que NO debería funcionar pero funciona TAN TAN BIEN! Para hacerlo se echa mantequilla dorada caliente sobre el yogurt y tomates le da un sabor de lujo al dip de yogurt con tomate. Les prometo que se va a volver uno de sus favoritos.

Este dip de yogurt con tomate está inspirado en un post que vi de Amanda Hesser, cofundadora de food52. Ella contó que en un restaurante le sirvieron tomate en tajadas y en la mesa le echaban encima la mantequilla dorada y terminaban con sal y pimienta. El sonido cuando agregas la mantequilla es increíble, suenta fuuertísimo PSHHHT! No te preocupes, no te vas a quemar ni salpica al hacer esto.

Cuando lo hice aquí en mi casa primero lo hicimos con una pareja de amigos. Quedó increíbleee así que me propuse volver a hacerlo para el blog. Cuando lo volví a hacer, estábamos Vale, mi asistente de producción, Javi y yo en la cocina. Nos lo devoramos en un gran total de 3 segundos. En verdad que es increíble la mezcla de sabores y sí o sí tienes que tostar la mantequilla para lograr el sabor perfecto. Puedes servirlo con galletas o pita chips. Y si te gusta esta receta de dip de yogurt con tomate, puedes también hacer el tapenade de aceitunas con tomates cherry al horno o el dip de yogurt y tahini.

Dip de yogurt, tomate cherry y mantequilla dorada

5 from 3 votes
Imprimir Pin Rate
Plato: Aperitivo, Picoteo, Piqueo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 3 porciones
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el yogurt

  • 150 g yogurt griego sin endulzar
  • Sal y pimienta
  • 7 tomates cherry maduros, cortados en ¼
  • 25 g mantequilla con sal

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el yogurt con la sal y pimienta. Prueba para ajustar el sabor.
  • Esparce el yogurt en el plato y pon los tomates al medio.
  • Tuesta la mantequilla en una sartén. Primero se va a derretir y luego vas a ver que se va a poner marrón. Lo que se tuesta es la leche en la mantequilla.
  • Viértela inmediatamente sobre el yogurt y tomates, va a sonar PSSSSHT! Agrega un poco más de sal y pimienta para terminar.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

1 comentario

Ericka marzo 8, 2021 - 5:58 pm

se ve delicioso, lo prepararé de sorpresa a mi esposo esta noche. gracias por compartir… saludos desde colombia!

Responder

Deja un comentario

Rating de la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.