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El mejor puré de manzana

por Lore

Cada vez me gusta más comer puré de manzana en navidad. Tenía muchas ganas de hacer esta receta para el blog, y quedó tan bueno que en verdad puedo decir que es el mejor puré de manzana navideño.

Tengo que admitir que en mi casa no se usa mucho hacer puré de manzana en navidad. Esto es 100% traspaso de Javi porque en su casa es típico de la cena navideña. Por eso este año decidí hacer la receta, porque ya me gustó con el pavo jaja. Este año de todas maneras lo voy a poner como parte del menú porque estoy segura que todos en mi familia lo van a amar.

Para hacer este puré de manzana y que quede ultra cremoso usé la licuadora Kitchenaid K150. Me encanta por varias razones. La primera es que el vaso es de plástico resistente, porque soy doña torpe y SIEMPRE se me rompen los vasos de vidrio. ¿Les pasa? Lo otro que me gusta es que es una sola pieza, no hay que desenroscar la base para lavarlo. Es genial porque también me pasa que me olvido de poner la silicona y se derrama, o no apreto bien la base. Lo último y más importante es que tiene muy buena potencia. Dejó el puré ultra sedoso y deli en poco tiempo. Incluso hace hielo molido en un dos por tres.

El sabor y textura de este puré son increíbles. La manzana verde tiene una acidez muy agradable y el toque de especias es el justo para que no sea como comer popurrí. También la mantequilla ayuda mucho a la textura, hace que se sienta muy sedoso en la boca, y no es tanto como para que sea grasoso. En resumen, en verdad es el mejor puré de manzana jajaja.

El mejor puré de manzana

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Plato: Acompañamiento
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 6 personas como acompañamiento
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 4 manzanas verdes aprox 800g, peladas y picadas en cubos
  • 4 cdas azúcar blanca
  • 50 g mantequilla sin sal
  • 3 cdas agua
  • ½ cdta sal
  • Pimienta
  • cdta nuez moscada
  • cdta clavo de olor en polvo

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en una olla mediana.
  • Cocinar a fuego medio tapadas por 15-20min o hasta que si aplastas las manzanas se deshacen.
  • Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener un puré sedoso. Yo usé la nueva licuadora de Kitchenaid, la K150.
  • Probar y ajustar el nivel de líquido. Si está muy líquido regresa a la olla a espesar y si le falta, ponle un poquito de agua.
  • Servir caliente, tibio o frío según tu preferencia.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

Este post es auspiciado por KitchenAid. Muchas gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.

5 comentarios

Sussan diciembre 9, 2021 - 12:22 pm

Hola Lore!!!!
Preguntilla. Es la manzana verde ácida, la que no sé puede comer así directa de lo ácida que es ? (que se usa para jugo de manzana)… o es la que conocemos aca en Perú como verde chilena que es mas grande y comible ??

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Lore diciembre 9, 2021 - 6:17 pm

Hola Sussan! Solo conozco una manzana verde jaja! Pero de todas maneras me la he comido sin problema

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Sandra diciembre 24, 2021 - 2:42 pm

Quedó increíble!! Cambie la azúcar regular por azúcar de monk fruit para hacerlo más sano (reduje la cantidad) y fantástico! ?

Responder
Patty diciembre 31, 2021 - 10:10 am

Hola qué tal, Este puré navideño que platillo puede acompañar?
Con qué carnes va mejor?

Responder
Lore enero 1, 2022 - 7:12 pm

Hola! Perfecto con chancho, pollo, conejo, pavo

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