Amo las galletas de mantequilla y más si son en forma de guirnalda navideña. Esta masa mantiene su forma muy bien y quedan redonditas y con la forma de la manga súper marcada.
Galletas de mantequilla en forma de guirnalda
Debo decir que fue un poco difícil desarrollar esta receta de galletas de mantequilla en forma de guirnalda navideña. Unos pocos gramos de más en uno u otro ingrediente y las galletas se expandían mucho en el horno, perdían forma o se hacían imposible de formar con una manga. Al final, logré la fórmula correcta y quedaron TAN lindas que da pena comérselas. Habiendo dicho todo esto, es importante que hagas la receta al pie de la letra, usando los gramos que pongo de cada ingrediente para que salgan perfectas.
Galletas navideñas
Esta navidad todo ha girado alrededor de las galletas. Todos queremos hacer galletas lindas y sabrosas para comer, colgar en el árbol y regalar. Estas galletas de mantequilla en forma de guirnalda son ideales para todas esas funciones. Si quieres ver más recetas de galletas, puedes ver todas mis recetas de galletas navideñas. La gracia de estas galletas de aquí es que son pequeñas, fáciles de comer, perfectas con una taza de café o té y son muy suavecitas. Se deshacen en la boca gracias a que la masa tiene un poco de Maizena, y tiene el mismo efecto que con las tapitas de mi receta de alfajores de maizena.
Los colores
Para hacer estas galletas de mantequilla en forma de guirnalda y que queden bien verdes hay que usar colorante en gel o incluso si prefieres en polvo. No uses colorante líquido porque entonces le vas a agregar mucho líquido a la masa y se van a expandir en el horno. El colorante en gel lo consigues en tiendas de pastelería, es súper común. Además, encima le puse sprinkles o mostacillas redondas de color verde, rojo y blanco. También puedes usar otras de diseño y color que te gusten.
Ingredientes
- 100 g mantequilla sin sal a temp ambiente
- 50 g azúcar en polvo / azúcar flor / azúcar glass / azúcar impalpable
- 1 clara de huevo
- 1 cdta extracto o esencia de vainilla
- ½ cdta sal
- 100 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 60 g Maizena
- Colorante verde en gel verde
- Sprinkles o mostacillas para decorar
Elaboración paso a paso
- Con un batidor de mano, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se haya incorporado por completo.
- Agrega la clara de huevo y repite.
- Agrega la vainilla y mezcla nuevamente.
- Agrega la sal, harina, maizena y mezcla usando una espátula.
- Agrega un poco de colorante en gel verde y agrega más si es necesario. Un poco de colorante tiñe bastante.
- Agrega la mezcla a una manga pastelera con boquilla de estrella, que no se pequeña. Yo usé una punta estrella de 1cm de diámetro en la apertura.
- Sobre una bandeja con papel o mat de silicona, forma las galletas usando la manga, haciendo un círculo. Si la unión no queda tan linda puedes darle un poco de forma dándole toquecitos con tu dedo.
- Encima pon los sprinkles o mostacillas que más te gusten.
- Hornea las galletitas en un horno precalentado a 180°C/350°F por 10-12min o hasta que estén sequitas pero no doradas.
Este post es auspiciado por Maizena. Gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.
6 comentarios
Espectacular me encanta.
Super ¡¡¡¡
Hola! La masa se refrigera, o se hornea inmediatamente?
Saludos!!
Hola! Se hornea inmeadiatamente
Hola, Lore! Consulta, cuánto tiempo pueden almacenarse ya horneadas?
Hola Moni! Hata 5 días en un contenedor hermético a temperatura ambiente