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Papas con mayonesa al horno

por Lore

Todos hemos comido papas cocidas con mayonesa, pero estas papas con mayonesa al horno son geniales porque quedan ultra crocantes y doradas. También es una excelente idea si te sobra una ensalada de papas del día anterior, las puedes hornear y funciona excelente.

Tengo varios meses trabajando con Hellmanns Supreme Artesana y este mes me dijeron «Lore, piensa en algo distinto que puedas hacer con mayonesa». Y ahí yo rompiéndome el cerebro y buscando inspiración, me encontré con un artículo de Epicurious donde hablaban de papas con mayonesa al horno. Ellos hablaban en realidad de hornear una ensalada de papas del día anterior, y se veía tan bien que tenía que probarlo.

Viendo que eso funcionaba, yo dije: de todas maneras funciona si las cocino directo con la mayonesa. Así que así nació esta receta. Mezclé papas crudas con mayonesa y otros ingredientes llenos de sabor y las horneé. El resultado son unas papas con mayonesa al horno ultra crocantes y muy sabrosas. Les prometo que si lo preparan les va a encantar.

papas con mayonesa al horno

Bueno y claramente, yendo a la concepción del artículo que leí, si te queda mucha ensalada de papa un día después de un almuerzo, puedes meterlo tal cual al horno. Las papas con mayonesa al horno van a quedar espectacular y no vas a comer exactamente lo mismo que comiste el día anterior. Así le das la vuelta y aprovechas al máximo los ingredientes.

Los ingredientes de estas papas con mayonesa al horno los puedes variar según lo que más te guste. Les puedes poner ajo, apio, alcaparras, hinojo, y distintas especias y hierbas. Eso es bueno porque significa que cada vez que las hagas te van a quedar distintas y no te vas a aburrir.

papas con mayonesa al horno

Papas con mayonesa al horno

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Plato: Acompañamiento, Plato principal
Keyword: doradas, mayonesa, papas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas como acompañamiento
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 1 kg papas yo usé papas pequeñas / coctel / soufflé pero puedes usar el tipo que prefieras
  • 1 cebolla morada pequeña picada muy finamente
  • 1 cdta eneldo deshidratado
  • 8 cdas mayonesa Helmmanns Supreme Artesana
  • ½ cdta ajo en polvo
  • 1 cdta paprika
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  • Pica las papas en trozos medianos. Como usé papas pequeñas, las hice a la mitad, otras en cuartos si eran más grandes. Trata que queden de igual tamaño los trozos para que se cocinen parejo.
  • Mezcla las papas con el resto de ingredientes y mezcla muy bien.
  • Hornéalas en un horno precalentado a 220°C/430°F por 45min-1 hora, mezclando a los 30 minutos. Fíjate que queden bien doraditas.
  • Retíralas y sírvelas calientes para acompañar tu plato favorito.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

Este post es auspiciado por Hellmanns. Gracias por apoyar a las marcas que hacen que este blog sea posible.

papas con mayonesa al horno

4 comentarios

Mónica agosto 23, 2022 - 12:43 pm

Mmmm, ñam, tendrá que probar esta receta 😋

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Patricia agosto 23, 2022 - 11:46 pm

Hola Lorena, me encantan tus recetas que siempre son muy ricas y novedosas.
Siempre he tenido una duda con la mayonesa que comúnmente la usamos en platos fríos y es si la mayonesa se puede calentar ?????
Cuéntame y así no me pierdo de hacer esta rica y tentadora receta de papas al horno

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Lore agosto 24, 2022 - 10:37 am

Hola Patricia! Sí, se puede calentar no pasa nada 🙂 Ahora lo que sí no sé qué tan bien quede con mayonesa casera.

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Anónimo septiembre 3, 2022 - 11:16 pm

Excelente! He preparado la receta y quedaron deliciosas.

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