Nada como un rico sandwich! Es solo que a veces no sabemos qué poner entre esos dos pedazos de pan para que no sea tan aburrido. Por eso les quería dar la receta de este sandwich de diosa verde con ranch con albahaca que estoy segura que les va a ENCANTAR no solo porque se ve bien sino que además es muy rico.
Mi parte favorita de esta receta es la salsa ranch con albahaca. Usualmente la salsa ranch tiene eneldo pero para este sandwich decidí cambiarlo por albahaca picada y quedó espectacular. En verdad que me encanta la ranch casera. Puedes ver mi receta original de ranch junto con otros aderezos en mi post de 10 aderezos para alegrar tus ensaladas.
Este sandwich de diosa verde es muy fresco, perfecto para un picnic, para la playa o para comer en tu cama jaja. El pepino crocante se siente muy rico y hace contraste con la suavidad de la palta. Un sandwich ganador por donde lo mires.
Ingredientes
Para la salsa ranch:
- 3 cdas mayonesa puede ser light
- 3 cdas sour cream / crema agria / crema ácida puede ser light pero primero pruébala, algunas son muy feas
- 3 cdas leche puede ser descremada
- 1/8 cdta cebolla en polvo
- 1/4 cdta ajo en polvo
- 1/4 cdta salsa inglesa
- 12 hojas de albahaca picada
- a gusto sal y pimienta
Para el sandwich
- 1 palta en tajadas
- brotes yo usé de lentejas pero puede ser de alfalfa, brócoli o lo que más te guste
- 1/2 pepino en tajadas
- Espinaca baby sin tallos
- 4 tajadas de pan integral
- Ranch de arriba
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes para la salsa ranch menos la albahaca en un bowl y mézclalos con un batidor de mano. Termina agregando la albahaca y mezcla.
- Tuesta el pan en la tostadora o en una sartén por ambos lados. Es importante porque le da sabor y textura al sandwich.
- Corta los vegetales y échales sal y pimienta.
- Una vez que el pan se enfríe esparce ranch en todas las rajadas (sé generosa) y pon los vegetales encima.
