Si todavía no te has unido a esta moda, te cuento que te va a encantar. Los smoothie bowls es literalmente lo que dice su nombre: un batido que pones en un bowl en lugar de en un vaso. Está claro que se ven lindos y les puedes poner más fruta, semillas, frutos secos o lo que prefieras. Incluso me parece ideal para niños que no disfrutan mucho de comer fruta porque pueden decorar ellos sus platos y así van a tener más ganas de comérselo.
Normalmente en estos smoothie bowls se usa plátano para que sean cremositos o también sirven las mantequillas de frutos secos (maní, almendras, nueces) para ese propósito.
La mejor textura (como la que ves en la foto) se logra congelando una de las frutas. Normalmente yo no congelo el plátano para que le de lo cremoso. En este caso las fresas / frutillas estaban congeladas y el plátano fresco. Eso hace que tenga una textura parecida al helado. Si no te molesta que tenga una textura menos espesa no tienes que congelar nada. Incluso puedes quitarle el yogurt sin congelar las fresas y va a quedar bien también.
Encima le puedes poner las cositas que más te gusten: linaza, ajonjolí / sésamo, avena tostada (como yo), chía, nueces, almendras, etc. Le da textura y además aprovechas de comer un poco de fibra.
Ingredientes
- 10 fresas o frutillas
- 1/2 plátano
- 4 cdas yogurt o leche animal / vegetal para soltar la mezcla
- cositas ricas para ponerle encima (más fruta, frutos secos, semillas, etc)
Elaboración paso a paso
- Picar las fresas y congelarlas sobre una superficie plana (puede ser una ziploc echada). La idea es que no se congelen en bloque para que sea fácil para tu licuadora o procesadorla licuarlas luego.
- Poner todo en la licuadora o procesadora hasta que esté muy suave.
- Yo no lo endulcé porque el plátano es dulce pero si prefieres puedes echarle miel, miel de maple, azúcar, endulzante.
2 comentarios
Me encanta la receta gracias ¡¡¡¡¡
Me encanta la receta