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Aros de cebolla fáciles

por Lore

Qué ricos son los aros de cebolla (onion rings) cuando se hacen bien. Masa crocante y airosa, con una salsa perfecta para dipear. Son fáciles y rápidos de hacer y mucho mejor que por delivery porque no se humedecen en el camino.

Aros de cebolla (onion rings)

Los aros de cebolla son un clásico de la comida rápida. Todos los aman y es porque tienen un sabor delicioso. Al freir, la cebolla se suaviza y se vuelve dulce y está rodeada por esta masa crocante. Es básico que la masa además de crocante, sea muy sabrosa. Para eso usamos una mezcla de especias deliciosa.

La salsa para dipear

Todos los aros de cebolla u onion rings necesitan una salsa deliciosa para dipearlos. Esta salsa es muy buena, estilo la salsa de Big Mac. La haces en dos segundos y se la vas a querer poner a absolutamente todo. Este plato queda muy bien con bastante picante también. Puedes aumentar las cantidades de picante (con cuidado) según tu gusto y tolerancia.

aros de cebolla (onion rings)

La masa

La masa que rodea a los aros de cebolla (onion rings) tiene que ser bien sabrosa. Normalmente para una masa estilo tempura como esta se usaría agua con gas. En lugar de eso, usamos cerveza. Además con todas las especias que le echamos, es realmente una bomba de sabor. Los amantes de los aritos van a estar más que felices.

aros de cebolla (onion rings)

Los aros de cebolla son deliciosos solos, pero también son un gran ingrediente para hamburguesas y sandwiches como por ejemplo un pulled chicken. Les juro que cuando los prueben no van a querer dejar de comerlos. A mí me encantan para picar cuando vamos a juntarnos en la noche con varios amigos. Es de esas cosas que nadie se espera que sea tan fácil hacerlos en casa, entonces todos se sorprenden.

aros de cebolla (onion rings)

Aros de cebolla (onion rings)

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Plato: Picoteo, Piqueo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 6 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para los aros de cebolla

  • 2 cebollas blancas medianas
  • 150 g harina sin polvos de hornear
  • cdta paprika
  • cdta pimienta cayena en polvo opcional, pica!
  • ½ cdta polvos de hornear
  • 1 cdta sal
  • Pimienta a gusto
  • 200 ml cerveza

Para freír

  • 500 ml aceite vegetal

Para la salsa

  • 3 cdas mayonesa
  • 3 cdas ketchup
  • 1 cdta vinagre de manzana, vino blanco o vino tinto
  • ½ cdta tabasco u otra salsa picante opcional
  • 2 cdtas salsa inglesa
  • 1 cdta mostaza

Elaboración paso a paso

Para los aros de cebolla

  • Corta las cebollas en aros de unos 2cm de ancho.
  • Separa los aros con los dedos. Reserva.
  • En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes de la masa para cubrir usando un batidor de mano.

Para freír

  • Precalienta el aceite en una olla o sartén a fuego medio. Si tienes termómetro para aceite, la temperatura ideal es a 180°C/350°F
  • Pasa los aros uno por uno por la masa y llévalos inmediatamente a freír. Siempre ten cuidado de no quemarte; acerca el aro al aceite y suéltalo cuando ya haya tenido contacto, así no te salpica.
  • Deja que se frían por 2-3 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
  • Retíralos y ponlos sobre un bowl o fuente con papel absorbente.

Para la salsa

  • Pon todos los ingredientes en un pocillo y mezcla con un batidor pequeño o espátula.
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Todos mis moldes, utensilios y demás son de Flambée Chile y Flambée Perú.

3 comentarios

Analía Rodríguez mayo 5, 2022 - 12:22 pm

Se ven muy feliz y súper fácil!!!!

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Anarosa mayo 21, 2022 - 3:58 pm

Hola! Mi hijo de 12 años hace tus recetas y le quedan riquísimas! Gracias por compartir con nosotros!

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Lore mayo 22, 2022 - 7:30 pm

Hola Anarosa! Qué lindo!! Me encanta cuando cocinan los niños siento que los estimula mucho 🙂

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