Una buena carne salteada china con vegetales tiene una salsa jugosa y brillante así como mucho sabor. Es perfecto con un poco de arroz blanco. Los salteados chinos son platos ideales para preparar en la semana porque toman muy poco tiempo mientras que los sabores son intensos.
Corta el bistec en trozos delgados. Cubre de manera pareja con el bicarbonato. Dejar descansar por 20min.
Enjuagar y secar bien con papel absorbente ara retirar el exceso de agua.
Para la salsa
Hacer té verde con el agua y 1 bolsa de té Supremo Verde.
Mezclar todo y agregar 2 cdas a la carne, al resto agregar la maicena y disolver bien. Reservar.
Para el saltado
Precalentar un wok o sartén grande a fuego alto. Agregar aceite y solo suficiente carne para cubrir la base. Cocinar brevemente solo queremos que cambie un poco el color. Reservar y repetir con el resto de la carne.
Agregar más aceite, la cebolla, pimiento y zanahoria y saltear hasta que se suavicen pero que no pierdan mucho la estructura.
Agrega la parte blanca del cebollín y el ajo y saltea por 1 minuto.
Agrega nuevamente la carne así como la salsa y deja que rompa hervor y se vuelva una salsa brillante.
Termina agregando el pak choi así como la parte verde del cebollín.
Sirve inmediatamente sobre arroz blanco y espolvorea con sésamo.
