Los días están cada vez más fríos y eso significa que queremos comer platos calientitos. Este dip caliente de champiñones y queso caliente es delicioso y muy fácil de hacer.
Dip de champiñones
Para este dip de champiñones primero hay que dorar bien los champiñones. Los champiñones dorados son infinitamente mejor que los que se olvidan y se hierven hasta quedar grises y tristes. Al dorarse, los champiñones agarran un sabor especial, muy parecido al tocino. Es realmente un mundo de diferencia. Luego estos champiñones se incorporan al resto de ingredientes del dip.
Los quesos
Para hacer este dip de champiñones usamos una mezcla de quesos. En realidad puedes usar los quesos que te gusten con tal que sean rallables y que se derritan bien. Puedes usar 150g de un solo queso o usar un mix. Incluso es buena receta para usar sobras de queso que tengas en tu refrigeradora. El queso crema y la crema de leche sí úsalos de todas maneras que es lo que hace que todo se una. Si te gusta esta receta, revisa mi receta de dip caliente de queso con cebollín/cebolla china.
Tostaditas
Para las tostaditas que ves en la foto yo usé pan ciabatta cortado fino y los pinté con el aceite del ajo confitado, luego les puse sal y pimienta. ¡Eso lo llevé al horno y quedaron deliciosos! Las tostaditas con un toque de ajo y el dip de champiñones combinan súper bien. Otra buena idea es hacer pita chips, quedan muy crocantes y sabrosas. Todo esto lo pude pedir a través de Fazil, la app de delivery que te entrega los productos que quiera sin cargos adicionales y en minutos.
Ingredientes
Para los champiñones
- Aceite de oliva y mantequilla para cocinarlos
- 200 g champiñones
Para el dip
- 200 g queso crema a temperatura ambiente
- 100 g queso mozzarella rallado
- 50 g queso parmesano rallado yo usé Grana Padano
- 100 ml crema de leche
- Sal y pimienta
Para servir
- Hojas de orégano fresco
- Tostadas o galletas
Elaboración paso a paso
Para los champiñones
- Precalienta una olla a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva, mantequilla y suficientes champiñones para llenar la base de la sartén. Déjalos quietos por un par de minutos para que se doren y luego dales la vuelta.
- Échales sal y pimienta y déjalos un par de minutos más para dorarlos. Retíralos y reserva. Repite con el resto de champiñones.
Para el dip
- En un bowl, mezcla todos los ingredientes del dip hasta que estén bien mezclados. Agrega los champiñones, reserva algunos para servir encima. Si botaron líquido, no uses el líquido. Mezcla.
- Pon el dip en una fuente o sartén apta para horno.
- Hornea el dip a 200°C/400°F por 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
- Sírvelo inmediatamente con tostadas o galletas apenas salga del horno con algunos champiñones extra y hojas de laurel.
Este post de dip de champiñones es auspiciado por Fazil, gracias por apoyar las marcas que ayudan a que este blog exista.
