Este curd de maracuyá o crema de maracuyá es una delicia y sirve para preparar todo tipo de postres. Tiene una textura genial y el sabor es intenso, ácido y dulce. Es igual a una crema o curd de limón solo que de maracuyá. Es como un rayito de sol hecha receta.

Me encanta el dulce de membrillo como parte de una tabla de jamones y quesos. Una vez listo dura hasta 6 meses refrigerado y si lo congelas dura fácilmente hasta un año. Tiene esa mezcla perfecta entre acidez y dulzor y la textura es absolutamente perfecta.

Preparar piqueos o picoteo es de mis cosas favoritas. Me encantan hacer pequeños detallitos para compartir. En este caso con unos rollitos primavera en freidora de aire (spring rolls). El …

Hace tiempo que tenía ganas de hacer un queque de plátano. Me encanta porque el hecho que tenga pulpa de plátano hace que sea muy húmedo y además que las cociné primero en la mantequilla así que los plátanos quedan aún más dulces. Es perfecto para acompañar con una taza de café o té y en verdad que las nueces le dan ese toque crujiente que a mi me gusta poner en casi todo lo que cocino. Espero que les guste 🙂

Una combinación que siempre funciona es la berenjena con tomate. Este dip de berenjena y tomate es absolutamente dleicioso y realmente fácil de preparar. Lo puedes comer con galletas, verduras o pan pita tostado. Me gusta servirlo con un poco de yogurt que nos ayuda a refrescar el plato.

Este postre es un clásico que se disfruta alrededor del mundo. La leche nevada, huevos a la nieve o islas flotantes está hecha de una base de crema inglesa con copos de merengue cocido. Suele también coronarse con una corona de caramelo.