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2do día de la semana del brownie y ya quiero convertirlo en un MES! Esta es una de mis recetas favoritas de la semana porque me encantan los blondies. Estos blondies con chocolate blanco y avellanas hacen que mi mundo sea mejor y necesito mil más ahora mismo por favor y gracias.
Si no te gustan o no puedes conseguir avellanas también puedes usar nueces de macadamia que también funcionan súper bien. Y si no consigues ninguna usa la nuez que más te guste.
Si quieres agregarle chocolate blanco encima como yo tienes que ponerlo cuando quede solo 1 minuto en el horno porque si no se van a poner doradas y caramelizarse. Van a saber súper rico pero no se ven muy bien.
Ingredientes
- 120 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente
- 180 g azúcar rubia
- 1 huevo frío, recién salido de la refri
- 1 cdta esencia de vainilla
- 150 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
- 1/2 cdta sal
- 50 g chocolate blanco
- 40 g avellanas cortadas a la mitad
Elaboración paso a paso
- Con un batidor de mano o batidora eléctrica mezcla la mantequilla, azúcar y huevo hasta que se vuelva de un color más pálido.
- Agrega la esencia de vainilla, harina y sal e incorpóralos usando una espátula.
- Agrega el chocolate blanco (picado si es necesario) y las avellanas, dejando algunas avellanas para la parte de arriba.
- Pon papel mantequilla en un molde de 20x20cm y pon la masa encima. Nivélala usando una espátula y pon las avellanas encima. Si quieres que tus blondies tengan chocolate blanco encima como el mío tienes que ponérselo cuando solo quede 1 minuto en tu reloj porque si no se carameliza y pone duro.
- Llevar a un horno precalentado a 180C por 15min.
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