Este queso en forma de calabaza es perfecto para cuando te juntas a celebrar Halloween o incluso si quieres que se vea lindo en la mesa simplemente. El interior es de queso crema con varios agregados que lo hace extra cremoso y afuera le ponemos semillas.
Queso en forma de calabaza
Me encanta cómo se ve el queso en forma de calabaza y lo mejor es que es súper fácil de hacer. Luego de mezclar los ingredientes hay que refrigerar la mezcla. Esto es porque necesitamos que agarre más consistencia para luego pasarlo por las semillas. El queso con las semillas se envuelve en plástico y marcamos la forma usando hilos. Así amarrado lo refrigeramos hasta que sea momento de servir.
Otros quesitos
Me encanta hacer piqueos con queso crema como este queso en forma de calabaza. Es súper versátil y le puedes agregar los sabores que quieras. Mi queso más famoso en el blog es sin dudas mi queso con cranberries, pistachos, miel y tocino. Es un hit especialmente en navidad. De ese luego salió un rollo de crema con granada y almendras y otro de aceitunas y tocino. Son realmente fáciles de hacer, los puedes tener listos con anticipación y les gusta a todos. Por eso ahora quería hacer este queso en forma de calabaza y darles una opción divertida.
Para que el queso en forma de calabaza no se solidifique como bloque sino que quede cremoso y untable, usé un poco de Mayonesa Hellmann’s Supreme Artesana en la mezcla. Le da un toque de sabor y textura súper rico. En el exterior de la bola de queso le puse semillas, y de hecho puedes usar solo un tipo si prefieres. Otra opción que queda un poco más infantil sería ponerle queso cheddar amarillo rallado por fuera.
Ingredientes
Para el queso
- 220 g queso crema a temperatura ambiente
- 30 g queso parmesano rallado
- 1 cdta paprika
- 1 cdta orégano deshidratado
- 2 cdas mayonesa yo usé mayonesa Hellmann's Supreme Artesana
- 1 cda ciboulette o chives picados
- 30 g queso cheddar rallado
- Sal y pimienta
Para el exterior
- 1.5 cdas sésamo / ajonjolí tostado
- 1.5 cdas sésamo / ajonjolí negro o más del tostado
- 2 cdas semillas de amapola o más sésamo/ajonjolí
- 1 rama de canela y una hojita para decorar
Elaboración paso a paso
Para el queso
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Prueba y ajusta el nivel de sal.
- Refrigera la mezcla por lo menos 1 hora o hasta que nuevamente esté firme.
- En un poco de film, esparce las semillas. Al centro pon el queso y ruédalo para cubrirlo con las semillas.
- Envuelve el queso en el plástico y hazle 3 amarres con hilo en direcciones distintas para marcarlo como si fuera una calabaza. Cuando hagas el nudo, asegúrate de jalar para marcar el queso bien.
- Refrigera 1 hora nuevamente o hasta que sea momento de servir.
- Sirve el queso y dale un detalle final con la rama de canela y una hojita.
Este post es auspiciado por Hellmann’s. Gracias por auspiciar a las marcas que hacen que este blog sea posible.
