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Rollo de queso crema con aceitunas y tocino

por Lore

Ya saben que amo armar cosas ricas para compartir, o muchas veces incluso para que comas tú [email protected] porque te lo mereces! Este rollo de queso crema con aceitunas y tocino es DELI y lo puedes adaptar también con los ingredientes que puedas tener en este momento. Es perfecto para servir con galletitas o tostaditas.

Aquí en el blog ya he hecho otros rollos de queso crema antes, los que han sido súper populares con ustedes! Lejos el más popular es el rollo de queso crema con cranberries, tocino, miel y pistachos. Otro que también es súper popular es el rollo de queso con granada y almendras. Lo malo de ese es que depende un poco de la estacionalidad de la granada. Ese tiene video así que se los dejo aquí abajito para que vean cómo formar el rollito. En esa época usaba film plástico pero ahora uso papel mantequilla porque luego lo puedo compostar :).

Esta receta la hice en diciembre para KitchenAid pensando en la época navideña y se me había pasado subirlo al blog, porque ahora mismo vive en su web nomás :). Es deli así que de todas maneras quería compartirlo con ustedes. Lo que me ayudó en hacer este rollito súper rápido es el Aditamento de Rallador y Laminador de KitchenAid. El aditamento se une a tu batidora KitchenAid y ralla el queso en un segundo.

En el exterior del rollo de queso crema con aceitunas y tocino le puse panko rallado y tostado, pero puede ser pan rallado también! Incluso podrían ser nueces molidas y tostadas si es lo que tienes. Ponte creativo también porque si no tienes alguno de los ingredientes de la receta puedes usar otro. Se me ocurre que quedaría deli con alguna especia, tomate deshidratado, semillas, etc. Además, si te gusta hacer cosas ricas para compartir te recomiendo mucho mi ebook que justamente se llama «Compartir» donde comparto (jeje) más de 30 recetas deli.

Rollo de queso crema con aceitunas y tocino

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Plato: Picoteo, Piqueo
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 personas, como piqueo
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el rollo de queso crema

  • 220 g queso crema a temperatura ambiente
  • 30 g queso cheddar
  • 30 g queso parmesano
  • 70 g tocino
  • 60 g aceitunas verdes picadas

Para cubrir

  • 50 g panko o pan rallado

Elaboración paso a paso

Para el rollo de queso crema

  • Cocina el tocino en una sartén hasta que esté muy dorado. Una vez frío, pícalo.
  • Ralla los queso cheddar y parmesano usando el aditamento de Rallador y Laminador de KitchenAid en velocidad 5. Alternativamente, usa un rallador de queso por el lado grande.
  • Mezcla todos los ingredientes. Usa papel para hornear para formar el rollo de queso y congélalo por 30 minutos.

Para cubrir

  • Tuesta el panko en una sartén a fuego medio. Deja que se enfríe por completo y pasa el queso por el panko para cubrirlo.
  • Sirve con galletitas.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

7 comentarios

Anónimo abril 5, 2020 - 8:47 am

Fácil y delicioso!!!!

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Lore abril 5, 2020 - 1:07 pm

Siii!!

Responder
Isabel Quezada abril 5, 2020 - 2:58 pm

Que rico y fácil se ve!!, lo haré

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Isabel abril 5, 2020 - 9:39 pm

Buenísima receta, gracias por tan buenas recetas

Responder
Lore abril 5, 2020 - 11:13 pm

Un placer, isabel!! <3

Responder
Anónimo abril 6, 2020 - 10:50 am

Súper fácil y deliciosa. Gracias por compartir !

Responder
Lore abril 6, 2020 - 2:31 pm

Qué bien que te gustó!! <3

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