Estos sanguchitos de philly cheesesteak (carne con queso) son perfectos para reuniones con muchas personas, cumpleaños y más. Son deliciosos, con quesito derretido y calientitos.
Sobre el relleno
El relleno de estos pancitos es bastante fácil de hacer y el sabor es increíble. Tiene cebolla y pimiento salteado así como carne doradita. Queda delicioso y funcionaría también en tortillas (estilo fajitas) u otro tipo de panes. Para el relleno usé la nueva sal fina de mar de Sal Lobos que viene en presentación de salero grande para cocinar y salero pequeño para la mesa. Es importante precalentar bien la sartén para que el relleno quede sabroso y doradito.
El pancito a usar
El pan que me gusta usar para estos sanguchitos es pan de papa o también podría ser brioche. Este que compré en particular vienen los pancitos pegados así que rellenarlos en un solo movimiento es muy fácil. Si no encuentras este tipo de pan puedes usar cualquier pancito y ponerlos uno al lado del otro bien pegaditos para rellenarlos fácilmente. Una vez armados los sanguchitos van a ir al horno para derretir el queso y dorar la supeficie del pan.
Con qué servirlos
Si estás poniendo estos sanguchitos de philly cheesesteak en una mesa para compartir, es una buena idea poner otros componentes en la mesa por si los quieren. Lo típico que nos gusta a los latinos es alguna salsa picante y otras como mostaza, ketchup, mayonesa. Otra buena opción es ponerle papas al hilo o papas fritas para darle un toque crocante y divertido. Si no quieres armar tú mismo los sanguchitos, también es buena opción poner todos los componentes en la mesa y que cada uno se arme el suyo. Claro que en ese caso no se derretiría el queso.
Sanguchitos de philly cheesesteak (carne con queso)
Ingredientes
Para el relleno
- Aceite vegetal
- 1 cebolla picada en pluma
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1.3 kg carne yo usé abastero
- Sal y pimienta yo usé Sal Lobos
Para armarlos
- 24 panes para sanguchitos
- 400 g queso rallado provolone, mozzarella u otro
- 3 cdas mantequilla derretida
- Mix de semillas
Elaboración paso a paso
Para el relleno
- Agrega a una sartén precalentada a fuego medio un poco de aceite, cebolla y pimiento. Cocina la mezcla hasta que esté suave y empiece a oler dulce. Retíralas de la sartén.
- Corta la carne en láminas delgadas y pequeñas. Calienta la sartén a fuego alto y agrega más aceite. Agrega la carne y dórala.
- Agrega nuevamente los vegetales, agrega sal y pimienta y mezcla. Reserva.
Para armarlos
- Pon las bases de los pancitos sobre una bandeja para horn8o. Encima, esparce el relleno.
- Sobre la carne pon el queso rallado y tapa los sanguchitos. Píntalos con mantequilla y espolvorea con un mix de semillas.
- Hornéalos en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 10-15 minutos o hasta que se derrita el queso. Sirve inmediatamente.
