Amo hacer barritas porque son divertidas para comer y también deliciosas. Estas barritas de manzana con crumble tienen una galleta de mantequilla deliciosa en la base y encima una mezcla estilo pie de manzana. Para terminarlo tiene un crumble delicioso que se pone crocante en el horno.
Las capas de estas barritas
Estas barritas son deliciosas porque tienen 3 capas notorias. En la base tenemos una galleta deliciosa con base de mantequilla que se deshace en la boca. Encima va una capa de manzanas que se basa en mi receta de pie de manzana. Finalmente, encima le ponemos un crumble que se prepara fácilmente y que se vuelve crocante al cocinarlo en el horno. Esto hace que tengas capitas crocantes, suaves y siempre con ese saborcito a canela que le va tan bien a las manzanas.
Más barritas para preparar en casa
Las barritas siempre me han parecido divertidas para preparar y comer. Es fácil comerlas con la mano y es ideal si quieres una dosis pequeña de dulces. Aquí te dejo otras recetas de barritas además de estas barritas de manzana con crumble:
Otras recetas con manzana
Yo soy absolutamente fanática de los postres con manzana. Cuando empieza la temporada soy absolutamente feliz y me pongo a preparar muchas recetas. Aquí te dejo otras recetas con manzana que tengo aquí en el blog además de estas barritas de manzana con crumble:
Barritas de manzana con crumble
Ingredientes
Para la base
- 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ cdta sal
- 50 g azúcar blanca
- 1 huevo
- 250 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
Para el relleno
- 500 g manzana yo usé manzanas Pink Lady
- 30 g mantequilla sin sal
- 90 g azúcar rubia
- ½ cdta canela en polvo
- 1¼ cdta maicena
- ¼ cdta sal
- 1 cda agua
Para el crumble
- 100 g azúcar rubia
- 90 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 1 cdta canela en polvo
- ½ cdta sal
- 90 g mantequilla fría y cortada en cubitos
Elaboración paso a paso
Para la base
- En un bowl bate la mantequilla con la sal y azúcar hasta que quede cremoso.
- Agrega el huevo y bate nuevamente para incorporar.
- Agrega la harina y mezcla con una espátula hasta tener una mezcla homogénea.
- Prepara un molde de 20x20cm con papel para hornear en la base y lados y pon la masa encima. Usa tus dedos para apretar y nivelar la masa en la base.
- Hornea la base en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja que se enfríe por completo.
Para el relleno
- Pela y corta las manzanas. Agrégalas a una olla junto con el resto de ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes a fuego bajo. Primero las manzanas van a botar líquido y luego a medida que se cocinan se van a suavizar y la salsa se va a espesar.
- Retira las manzanas, deja que se enfríen y viértelas sobre la base.
Para el crumble
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Con tus dedos, pellizca la mantequilla con los ingredientes secos hasta que no queden trozos notorios de mantequilla.
- Esparce el crumble sobre la manzana.
- Hornea las barritas por 20 minutos a 180℃/350℉ o hasta que se dore el crumble.
- Una vez frías, desmolda las barritas usando el papel que pusimos en la base y lados y córtalas.
1 comentario
La hice y quedo deliciosa. Solo le quite azúcar al relleno.