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Tostadas francesas doradas y suaves

por Lore

Ya deben saber que una de mis comidas favoritas es el desayuno y brunch. ¡Y las tostadas francesas son un infaltable! Son doraditas, suaves, húmedas y absolutamente deliciosas con fruta y miel de maple.

No puedo creer que no había subido una receta de tostadas francesas clásicas al blog. Tenía una receta de tostadas francesas al horno, pero no las típicas en la sartén. Lo peor es que las AMO, me demoré demasiado y lo siento mucho. Si te gustan los desayunos y brunch como a mí, te recomiendo mi ebook de desayuno y brunch que tiene 30 recetas. La mitad son saladas, la otra mitad dulces, y vienen 3 recetas de pan de regalo. Además en ese ebook hay una receta de tostadas francesas de croissant con manzanas al horno que es un HIT.

Mi pan favorito para prepararlas es por LEJOS el brioche. Es súper suavecito y tiene mantequilla, así que es perfecto para hacer tostadas francesas. Quedan muy húmedas, con muchísimo sabor y absorben perfecto el líquido de remojo. También puedes usar cualquier tipo de pan de molde que tengas en casa y también algo como un croissant o pain au chocolat.

Las tostadas francesas me hacen acordar a mi mami SIEMPRE. Así que es apropiado subirla ahora porque en una semana es el día de la madre :). Siempre me preparaba en días especiales y también cuando amigas se quedaban a dormir. Una vez se quedaron a dormir unas 7 amigas y nos hizo A TODAS :O! Qué tal trabajito, ma! Jajaja. Como se tienen que hacer una o dos a la vez, para mantener las primeras calientes, ten el horno precalentado a 50-80C y las vas metiendo ahí en una bandeja. Así todos pueden comerlas a la vez y calientitas.

Tostadas francesas

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Plato: Brunch, Desayuno
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 8 tostadas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para las tostadas francesas

  • 8 tajadas de pan yo usé brioche
  • 2 huevos
  • 250 ml leche
  • ¼ cdta sal
  • 75 g azúcar rubia
  • ½ cdta canela
  • ¼ cdta extracto de vainilla

Para cocinarlas

  • Mantequilla sin sal

Para servir

  • Miel de maple / syrup
  • Azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glas
  • Fruta

Elaboración paso a paso

Para las tostadas francesas

  • En un bowl mezcla todos los ingredientes menos el pan con batidor de mano. También puedes usar una licuadora.
  • Precalienta una sartén a fuego medio.
  • Remoja una tajada de pan en la mezcla por un par de segundos. No dejes el pan remojándose o se va a deshacer.

Para cocinarlas

  • Ponla en la sartén a cocinar con un poco de mantequilla y repite con todos los panes.
  • Para que no se enfríen los que vas haciendo, puedes ponerlos en una bandeja en el horno a 50-80°C / 122-176°F.

Para servir

  • Sírvelas calientes con azúcar, miel y/o fruta.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

5 comentarios

Patricia mayo 3, 2021 - 9:34 am

Se ven buenazas las prepararé para mis miles de desayuno

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Ara mayo 3, 2021 - 3:05 pm

Hola quetal en vez de mantequi se puede usar girasol

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Lore mayo 4, 2021 - 4:46 pm

Hola! Sí pero le cambia un poco el sabor

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Alexandra mayo 3, 2021 - 6:09 pm

Mmmm a mí también me encantan! Un tip para que sean aún más crocantes: Espolvoréalas con azúcar rubia del lado que va hacia la sartén y luego por encima, antes de voltearlas. Saludos,

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Margarita Montalvo mayo 24, 2021 - 11:17 am

Me encantan las tostadas francesas, tostado las tajas de pan, antes de ponerlas en la mezcla del huevo

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