Hacer un risotto suena complicado cuando en realidad es bastante simple de hacer. Este risotto de zapallo se va a convertir en tu favorito. ¡Tiene la ligera dulzura del zapallo y ese color! Es el plato perfecto para una noche fría.

Uno de mis desayunos favoritos son los panqueques clásicos. Son extremadamente ricos y fáciles de hacer. Son ideales para los fines de semana o para ocasiones especiales… o no tan especiales que se vuelven especiales porque hay panqueques!

Las trufas de chocolate a la peruana son una DELICIA. Tienen una textura súper suave y se pueden hacer sin tener que saber cómo templar chocolate (el proceso que hace que el chocolate haga «snap» cuando lo muerdes). Para hacerlas cocinamos un manjar blanco (el dulce de leche peruano) con chocolate a un punto un poco más espeso y luego lo enfriamos para formar las bolitas. Hace un par de meses hice esta receta pos instagram stories y fue un HIT total.

El alma del ceviche peruano es la leche de tigre que es el jugo de limón en el que cocinamos el pescado. Es sabroso, refrescante y la mejor manera de …

Si hay una receta fácil de hacer en casa es el chicharrón de calamar. Se cubren con huevo, harina y chuño, freímos y comemos. En Perú lo acompañamos de salsa tártara, yuca y por qué no, un ceviche y una cerveza. Es una de mis cosas favoritas de comer en la playa mirando el mar.

Es realmente básico saber hacer una crema pastelera rica. Es un relleno clásico que combina súper bien con frutas y se usa como base para otras recetas también. Me parece …