Yo sé que cuando llega Halloween, no siempre queremos recetas complejas que nos tomen horas hacer. Este queque de chocolate con telarañas es ideal para eso porque el queque es sencillo y el truco de las telarañas es más sencillo aún.
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Queque de chocolate con telarañas
La base de esta receta de queque de chocolate con telarañas es mi queque de chocolate. Esta receta es la mitad de la receta original porque la hice en un molde de 22x11cm en lugar de en uno redondo con hueco al medio. El resultado es súper húmedo y también es bastante fácil de hacer. Es ideal para ponerle telarañas encima porque hace muy buen contraste con el color oscuro del queque.
Telarañas de marshmallow
Para hacer la telaraña del queque de chocolate con telarañas solo tenemos que derretir marshmallows en el microondas. No los pongas mucho rato para que no te quemes. Luego viene la parte divertida: agarras un poco de marshmallow con tus dedos y los separas para hacer el efecto. Como es pegajoso, se pega sin problemas al queque de chocolate. Este mismo efecto lo puedes hacer sobre galletas de chocolate, alfajores, brownies, tortas y más. Lo que más me gusta de este queque de chocolate con telarañas es que rápidamente con la ayuda de marshmallows lo conviertes en algo especial, sin complicaciones. A donde llegues con un queque así vas a sorprender.
El toque final
Para darle una decoración más linda aún a este queque de chocolate con telaraña le puse ojos de azúcar que hice yo misma, también puedes comprarlo. Tienes que usar el marshmallow para pegarlos en su lugar. Me gusta hacerlos yo porque puedes hacer distintos tamaños y expresiones y eso les da personalidad. También puedes agruparlos de a 3 o incluso dejar alguno solo. ¡Los monstruos pueden tener varios tipos de ojos! jajaja. Los pueden obviar si les complica la preparación.
Queque de chocolate con telaraña
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Para el queque de chocolate
- 90 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente + un poco más para enmantequillar el molde
- 25 g aceite vegetal
- 1 cdta sal
- 190 g azúcar blanca
- 35 g cacao en polvo o cocoa, pero ojalá 100% cacao
- 2 huevos
- 1 cdta extracto o esencia de vainilla
- 120 ml leche fresca, entera, descremada, deslactosada o vegetal (no evaporada)
- 175 g harina sin polvos de hornear / sin preparar + un poco más para enharinar el molde
- 1 cdta polvos de hornear
- 100 g chocolate picado o chips de chocolate opcional
Para la telaraña
- 50 g marshmallows
Elaboración paso a paso
Para el queque de chocolate
- Bate la mantequilla, azúcar, sal, aceite y cacao en polvo hasta que aclare en color y se vea muy cremoso. Idealmente hazlo con batidora eléctrica para que sea más fácil pero también puede ser con batidor de mano de alambre. Si tu batidora es de pedestal recuerda detenerte cada cierto tiempo a raspar los bordes y base del bowl con una espátula para que todo se mezcle bien.
- Agrega los huevos y bate nuevamente hasta que se incorpore y se vea cremoso nuevamente. Te recuerdo que si tu batidora es de pedestal tienes que detenerte cada cierto tiempo a raspar los bordes y base del bowl con una espátula para que todo se mezcle bien.
- Agrega la leche y extracto o esencia de vainilla y bate para mezclar. Vas a notar que la mezcla se corta. Está bien, luego va a volver en sí con la harina.
- Agrega la harina y polvos de hornear y bate para mezclar. Acá lo ideal es que no batas de más o se puede poner duro el queque.
- Incorpora los chips de chocolate con una espátula.
- Enmantequilla tu molde con mantequilla a temperatura ambiente. Asegúrate de ponerle una capa delgada pero que entre en todos los rincones del molde.
- Esparce harina sobre el molde y dale golpecitos para que cubra todo el molde. Luego pon el molde boca abajo y dale un buen golpe para que elimine el exceso de harina.
- Vierte la masa dentro del molde y hornéalo a 180°C / 350°F por 1 h-1h15min.
- Va a estar listo cuando puedas pincharlo con un palito de anticucho o un cuchillo filudo y no salga masa cruda pegada a él. Recuerda que puede salir con un poco de chocolate de las chispas, eso es normal.
- A mí me gusta darle vuelta al queque mientras está caliente así que desmóldalo cuando salga del horno :). Deja que se enfríe por completo antes de ponerle las telarañas.
Para las telarañas
- Pon el queque sobre bowls pequeños para que esté elevado sobre la mesa y puedas poner telarañas por todo el queque.
- Derrite los marshmallows por 30-45 segundos en el microondas.
- Agarra un poco de los marshmallows con tus dos manos, une tus dedos y ábrelos nuevamente. Ten cuidado de no quemarte. Vas a ver que se forma como una telaraña y úsala para envolver el queque. Repite en distintas direcciones.
- Para terminar, yo usé ojitos de azúcar, usando el marshmallow para pegarlos en su lugar.
7 comentarios
Lorena felicitaciones!! gracias por esta excelente receta. Lo del adorno de telaraña resulta muy ingenioso. Y lo hare para sorprender a mis nietos.
Lo máximo!
Muy rica la receta, solo saqué con el saca bocados unos cuantos trocitos que fueron rellenos con manjar, lo demás igual y quedo esquí sito, a mis hijos y mita les encantó
Lindo!!!
Gracias Lorena, lo haré para mí jejejeje.
Hola Lore, estoy haciendo el queque y he visto que en la version en español dice 2 huevos pero en la de ingles sale 3. Cual es la que vale? Gracias.
Hola Lorena, los 25g de aceite vegetal no específicas en la receta donde va y en que momento se incorpora al queque.
Hola! Con la mantequilla 🙂