Comer un wrap o incluso un sandwich es una buena manera de agregar vegetales a nuestra dieta sin que sea necesariamente una ensalada. Este wrap de pollo a la plancha es muy sabroso y fácil de preparar, con un pollo dorado y jugoso y salsa ranch.
El mejor wrap de pollo a la plancha
Este wrap de pollo a la plancha me encanta porque es sabroso y fresco a la ves. A veces creemos que ambas cosas no pueden ser ciertas, pero les juro que es verdad aquí. El pollo a la plancha tiene un marinado que se hace rapidito, lo que hace que realmente quede rico. Además se dora muy bonito con este marinado en la sartén.
Cómo hacer un wrap
Un wrap es como un sandwich pero envuelto en tortilla. «Wrap» significa envolver, así que la tortilla envuelve los ingredientes y los contiene para poder comerlos. En realidad muchas veces es como una ensalada envuelta en tortilla. Es diferente de un burrito que suele ser un poco más pesado y con menos vegetales crudos. A mí me encantan el wrap de pollo a la plancha porque son más saludables y fáciles de hacer para el día a día.
Cómo cocinar pollo a la plancha
Primero, hay que siempre adelgazar un poco el pollo antes de cocinarlo a la plancha. Ya sea dándole golpecitos como cuando hicimos el pollo al horno, o abriéndolo como mariposa que es lo que hice aquí. El pollo a la plancha de este wrap lo cociné en un grill pero también lo puedes cocinar en una sartén antiadherente común y corriente. La gracia del grill es que deja esas marquitas más doraditas en el pollo. Pero la gracia real de este pollito para el wrap de pollo es el marinado así que no te lo saltes.
¿Qué tortillas usar para un wrap?
Para este wrap de pollo a la plancha puedes usar la tortilla que más te guste. Yo usé las tortillas de harina que preparé hace unos días. ¡En verdad que las tortillas recién hechas son una delicia! También puedes usar tortillas integrales, de maíz, de garbanzos o las que más te gusten. Incluso, puedes servirlo en pan pita en lugar de con tortilla. Si preparas este plato no dejes de compartirlo conmigo por mensajito en mi Instagram.
Hablemos de las salsas para este wrap de pollo a la plancha
Yo amo y estoy totalmente obsesionada con la salsa ranch. Es demasiado sabrosa y fácil de hacer. Si usas mayonesa comercial puedes guardarla por hasta 5 días refrigerada, así que puedes preparar más para tener. Incluso queda deliciosa con vegetales a la hora de compartir un aperitivo. ¡Pruébala si no lo has hecho! Claro que si prefieres puedes usar otra salsa o combinación de salsas. La gracias de un wrap de pollo a la plancha es que es muy versátil y lo puedes transformar según tus gustos.
Wrap de pollo a la plancha
Ingredientes
Para el pollo
- 1 pieza de pechuga de pollo
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cdta orégano deshidratado
- 1 cdta paprika
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal para cocinar el pollo
Para la salsa ranch
- 3 cdas mayonesa puede ser light
- 3 cdas yogurt natural / griego
- 3 cdas leche puede ser descremada
- 1/8 cdta cebolla en polvo
- 1/4 cdta ajo en polvo
- 1/4 cdta salsa inglesa
- 1/4 cdta eneldo deshidratado
- a gusto sal y pimienta
Para armar los wraps
- 4 tortillas
- 1 tomate en láminas
- 1 palta en láminas
- 2 hojas de lechuga
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Para el pollo
- Abre el pollo en dos en forma de mariposa, de manera que tienes dos piezas más delgadas.
- En un bowl mezcla el aceite de oliva con las especias, sal y pimienta y cubre el pollo con la mezcla.
- Precalienta un grill o sartén a fuego medio y agrega aceite vegetal.
- Cocina el pollo por un lado hasta que veas que se ha puesto blanco hasta 3/4 de la altura por el costado. Dale la vuelta y cocínalo por el otro lado por 2 minutos más.
- Retira el pollo y dale 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Para la salsa ranch
- Mezcla todo el un bowl. Ajusta el nivel de sal.
Para armar los wraps
- Esparce una cantidad generosa de salsa ranch sobre las tortillas. Encima pon los vegetales y échales sal y pimienta. Sobre eso, acomoda el pollo.
- ¡Cierra el wrap y a disfrutar!
1 comentario
Buenísimo !!!!!