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Cómo hacer crutones de pan

por Lore

Hay cosas que usualmente compramos listas pensando que hacerlas en casa es engorroso, pero en realidad son sencillas y sumamente superiores. Ese es el caso de los croutones de pan. Cuando aprendes cómo hacer crutones de pan te das cuenta que son deliciosos, muy fáciles de hacer y elevan cualquier ensalada o sopa a otro nivel.

Crutones de pan

Para hacer crutones de pan, puedes usar cualquier pan que te guste. Si te gusta el pan con aceitunas, dale. Si te gusta el pan integral, dale también. Si quieres hacer con pan sin gluten, ¡pero por su puesto que dale! Incluso puedes usar pan viejo y queda perfecto. A mí me encanta hacerlos con pan ciabatta o baguette, uno bien airoso para que el aceite de oliva lo penetre. Yo soy MUY generosa con mi aceite de oliva para estos crutones. Usa un aceite de oliva rico y se siente mucho en el sabor final de la receta.

cómo hacer crutones de pan

Cómo conservarlos

Una vez listos los crutones, puedes usarlos calientes sobre una sopa, o dejar que se enfríen para una ensalada. Una vez fríos, los puedes conservar en un contenedor por hasta 5 días a temperatura ambiente en un contenedor hermético. Se mantienen delis y crocantitos. Y si los quieres usar en algo espectacular, te dejo 4 recetas:

Crema de zapallo y jengibre
Crema de zapallo para los días fríos, queda deli con crutones
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crema de zapallo
Ensalada de antipasto con aderezo balsámico
¡Esta ensalada quedaría perfecta con un toque de crutones!
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ensalada de antipasto con aderezo balsámico
Sopa de tomate muy fácil
Nada como una sopa de tomate, y qué mejor si es fácil y deliciosa.
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Ensalada Panzanella (ensalada de crutones)
¡Una ensalada que realmente aprovecha los crutones!
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Variaciones posibles

Una vez que ya sabes cómo hacer crutones, los vas a hacer SIEMPRE. Y cuando le agarres el truco, vas a querer variarlos. Lo bueno es que es extremadamente fácil variar la receta. Puedes ponerle una o varias hierbitas frescas o deshidratadas para darle un toque distinto. También puedes ponerle ají en hojuelas si te gusta, ajo, sumac, etc. Es realmente fácil hacer muchas versiones e incluso te dejo el dato que hacen un lindo regalo cuando te invitan a una casa. Si estás en Chile y te gusta mi frasco, es de la marca Kilner y lo tenemos en Flambée Chile.

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Cómo hacer crutones

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Plato: Ensalada
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4 tazas de crutones
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para los crutones

  • 2 panes ciabatta
  • Abundante aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Para los crutones

  • Pica el pan en cubos de 3cm aproximadamente.
  • En una bandeja para horno, vierte el pan y mézclalo con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Hornéalos a 180°C/350°F por 10-15 minutos o hasta que estén bien dorados. Retíralos y deja que se enfríen por completo antes de usarlos en una ensalada.
  • Una vez fríos, los puedes guardar en un contenedor hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
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