Cómo hacer crutones de pan

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Hay cosas que usualmente compramos listas pensando que hacerlas en casa es engorroso, pero en realidad son sencillas y sumamente superiores. Ese es el caso de los croutones de pan. Cuando aprendes cómo hacer crutones de pan te das cuenta que son deliciosos, muy fáciles de hacer y elevan cualquier ensalada o sopa a otro nivel.

Crutones de pan

Para hacer crutones de pan, puedes usar cualquier pan que te guste. Si te gusta el pan con aceitunas, dale. Si te gusta el pan integral, dale también. Si quieres hacer con pan sin gluten, ¡pero por su puesto que dale! Incluso puedes usar pan viejo y queda perfecto. A mí me encanta hacerlos con pan ciabatta o baguette, uno bien airoso para que el aceite de oliva lo penetre. Yo soy MUY generosa con mi aceite de oliva para estos crutones. Usa un aceite de oliva rico y se siente mucho en el sabor final de la receta.

Cómo conservarlos

Una vez listos los crutones, puedes usarlos calientes sobre una sopa, o dejar que se enfríen para una ensalada. Una vez fríos, los puedes conservar en un contenedor por hasta 5 días a temperatura ambiente en un contenedor hermético. Se mantienen delis y crocantitos. Y si los quieres usar en algo espectacular, te dejo 4 recetas:

Variaciones posibles

Una vez que ya sabes cómo hacer crutones, los vas a hacer SIEMPRE. Y cuando le agarres el truco, vas a querer variarlos. Lo bueno es que es extremadamente fácil variar la receta. Puedes ponerle una o varias hierbitas frescas o deshidratadas para darle un toque distinto. También puedes ponerle ají en hojuelas si te gusta, ajo, sumac, etc. Es realmente fácil hacer muchas versiones e incluso te dejo el dato que hacen un lindo regalo cuando te invitan a una casa. Si estás en Chile y te gusta mi frasco, es de la marca Kilner y lo tenemos en Flambée Chile.