Gozar un piqueo delicioso luego de una semana difícil es de lo mejor que nos puede pasar. Estas crackers de maíz con dip de salmón ahumado quedan deliciosos y son muy fáciles de hacer. Vas a sorprender a quien las pruebe de todas maneras.
Crackers de maíz
Amé el resultado de estas crackers de maíz. Son crocantes, muy sabrosas y extremadamente fáciles de hacer. Son especiales porque para hacerlas usé la harina de maíz PAN, que tienen un sabor inigualable y además hace que todo tenga una textura deliciosa. Además, ese saborcito ligero a maíz va muy bien con el dip de salmón ahumado.
Dip de salmón ahumado
El dip de salmón ahumado se hace en 5 minutos porque simplemente se mezclan todos los ingredientes. Es de esas recetas que te sacan de apuros en cualquier momento y todos piensan que lo compraste de lo rico que es. Con queso crema, yogurt y salmón ahumado picado ya tienes un dip delicioso. Con los ingredientes extra que usamos, le sumamos incluso más sabor. Por ejemplo, la ralladura de naranja le da un aroma increíble y el ciboulette/chives le da un toque fresco. Si quisieras, también puedes reemplazar el salmón ahumado por trucha ahumada y queda deli. Es realmente el complemento perfecto para las crackers de maíz.
El piqueo perfecto
Este piqueo que es tan fácil y sabroso que se presta para infinidad de circunstancias. Obviamente que una de ella sería ver mi programa Diario de Antojos en la tele mientras lo compartes! Ahora, si te gusta el salmón ahumado tengo otras alternativas de piqueos que te pueden gustar para acompañar estas crackers de maíz. Además, te invito a que veas mi sección de piqueos aquí en el blog para más opciones.
Crackers de maíz con dip de salmón ahumado
Ingredientes
Para las crackers
- 160 g harina PAN amarilla
- 180 ml agua tibia
- 3 cdas mantequilla derretida o aceite de oliva
- 1 cdta sal
- ⅛ cdta pimienta
- 120 g harina sin polvos de hornear
- 20 g queso parmesano rallado finamente
- ½ cdta eneldo deshidratado
- Sal en pirámide Lobos Selecciones u otra sal en hojuelas para terminar
Para el dip
- 100 g queso crema a temperatura ambiente
- 120 g yogurt griego sin endulzar
- 100 g salmón ahumado picado finamente
- Ralladura ½ naranja
- Sal y pimienta
- Ciboulette / chives picados
Elaboración paso a paso
Para las crackers
- Forma una masa mezclando todos los ingredientes. Amasa ligeramente para unirlos.
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que sea bien fina, 1-2mm de grosor.
- Corta las crackers en rectángulos, cuadrados o de la forma que quieras. Ponlas sobre la bandeja de horno con papel para hornear y hazle hoyitos con un tenedor.
- Rocíalas con la sal piramidal y hornéalas en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 12-15min o hasta que se vean doradas.
Para el dip
- Mezcla el queso crema con el yogurt usando un batidor de mano hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el resto de ingredientes y mezcla. Recuerda corregir el nivel de sal a tu gusto.
8 comentarios
Hola,soy celiaca podré reemplazar la harina de trigo por la harina de arroz??? Gracias por recetas tan ricas.
Hola! no lo he intentado pero puedes usar algun mix de harina sin gluten que sea de reemplazo 1:1
Hola cual harina es la.del.envase amarillo , o la del.empaque medio naranja que dice amarillo
Hola! Exacto, el que dice amarillo
Hola Lore, me encantan tus recetas, 😋 el salmón se puede cambiar por otro ingrediente??? gracias y otra cosa estoy enamorada de tu batidora celeste, de q marca es,??
Hola Sandra! Podría ser trucha ahumada pero más que eso es difícil cambiarlo 🙁 Sobre la batidora es KitchenAid pero es una versión que ya no existe
Hola ! Gracias 🙂. 120 Gracias de harina sin polvo de hornear? Harina común será? Gracias
Hola! Sip