Hay cosas que usualmente compramos listas pensando que hacerlas en casa es engorroso, pero en realidad son sencillas y sumamente superiores. Ese es el caso de los croutones de pan. Son deliciosos, muy fáciles de hacer y elevan cualquier ensalada o sopa a otro nivel.

Hace tiempo que quiero enseñarles a hacer arroz blanco básico básico para que puedan siempre tener un resultado rico y graneadito. Es muy fácil de hacer, barato y rendidor. Sé …

Amo el praliné de cualquier nuez. Es dulce, acaramelado, crocante y una adición perfecta para muchos platos salados y dulces. Puede sonar complicado, pero la verdad es que una vez …

Soy amante de muchos postres clásicos como la tarte tatin. Una vez que los domino, me encanta darle una vuelta con otros ingredientes. Esta tarte tatin o tarta tatin de …

El escabeche de pescado es uno de mis platos peruanos favoritos. Tiene un sabor intenso con vinagre, ajíes peruanos y se sirve con camote dulcecito, huevo duro y aceitunas. Es un plato impresionante, con sabores que enamoran.

El ají mirasol es un ingrediente que se usa mucho en la cocina peruana. Usualmente se usa en pasta, como te enseño aquí. Esta receta de pasta de ají mirasol es ideal para hacer bastante y congelar para cuando necesites. Se congela por hasta un año sin problemas.