El ají panca es un ingrediente que vas a ver mucho en la cocina peruana. Usualmente se usa pasta o alternativamente también en polvo. Aquí te enseño a hacer pasta de ají panca, ideal para hacer bastante y congelar para cuando necesites.

Si todavía no decides qué cocinar para celebrar San Valentín, aquí te dejo algunas de mis recetas que te pueden servir. Cocinar para otra persona es siempre una demostración de amor ❤️. Dedicarle tiempo (que nunca sobra) a cocinarle a alguien es de los mejores regalos.

Todos queremos tomar algo refrescante en los días de más calor. Esta mango colada es perfecta para tomar al lado de la piscina, en la terraza aprovechando el vientecito o incluso en una noche calurosa. Es una muy buena alternativa a la piña colada aprovechando que el mango aún está en temporada.

Dado que es verano y las frutas están deliciosas y dulces, es buen momento para hacer mermelada y guardar su delicioso sabor por mucho tiempo. Esta mermelada de piña y mango aprovecha la fruta madura y queda muy rica. Es ideal para panes, sandwiches e incluso sobre quesos en piqueos.

Esta pascualina o pastel de espinaca con ricotta y tocino se hace usando masa filo y un relleno delicioso. Es bastante fácil de hacer, desmoldar, e increíble de comer. Crocante por fuera, suave y delicioso por dentro.

Estre tres leches de café con tiramisú es el hijo perfecto de mis dos postres favoritos. Es más maravilloso de lo que se pueden imaginar y estoy segura que se va a convertir en su favorito del mundo mundial.