Hacer comida italiana en casa siempre me ha parecido terapéutico. Tiene un proceso, toma tiempo y es muy relajante. ¡Es una actividad ideal para el fin de semana! Estos gnocchi rellenos / ñoquis rellenos / gnocchi ripieni son una MA-RA-VI-LLA. Hechos con la misma masa de papa de gnocchi normales, se rellenan de distintas cosas, en este caso con champiñones, espinaca y queso crema.

La calidad de tus crackers pueden hacer o deshacer un piqueo o picoteo. Unas crackers malas ( y en verdad hay demasiadas malas en el mercado) son suaves, sin sabor o acartonadas. Estas crackers con sésamo o ajonjolí son muuuy sabrosas y crocantitas, del tipo que quieres comer solas viendo una película.

Nunca sobran las ideas creativas de piqueo / picoteo. ¡Este plato es algo que siento que NO debería funcionar pero funciona TAN TAN BIEN! Para hacerlo se echa mantequilla dorada …

Yo soy amante de los panes y el que está más cerca a mi corazón es el brioche. El brioche tiene huevo y mantequilla y huevo, lo que significa que es una masa enriquecida. Eso es otra manera de decir que es simplemente maravilloso. El brioche à tête o brioche parisienne es una de las formas que se le puede dar a este pan maravilloso y el resultado final es un espectáculo delicioso.

Estos mini brioche à tête o brioche parisienne son un encanto. Tienen ese sabor increíble del pan brioche y además esa forma preciosa de los brioche à tête. Son ideales para una mesa de desayuno u hora del té y no van a durar ni 3 segundos en la mesa.

Si hay un plato que se puede servir en verano e invierno es este risotto caprese. Tiene la cualidad calientita del risotto que la hace perfecta para el invierno pero también tiene sabores muy veraniegos.